Наистина не е пил вода през Средновековието »Историческо списание от миналия век» Новини
19 юли 2019 г. 17:18 Минала възраст
Един от най-странните митове за средновековния начин на живот е, че по това време хората не са пили вода. Многобройни книги и статии споменават идеята, че водата е била толкова замърсена през Средновековието, че хората са консумирали само вино, бира или други алкохолни напитки. Има обаче достатъчно доказателства, че питейната вода също е била нещо обичайно.
Източник на изображението: Gizmodo
Преди това
„Така че нека да живеем със здравословна, натурална напитка, която от време на време е полезна както за тялото, така и за душата - при условие, че не се получава от кално казанче, а от чист кладенец или от потока на прозрачен барабан.“ - Лупус Серват, абат на Фериер, 9 век
„Бира, ако я имате, или вода, ако нямате бира“ - „Диалогът“ на Ælfric (10 век)
Когато прави преглед на средновековните писма и хроники, читателят среща малко споменаване на питейната вода. Най-вече се споменава в описанията, когато хората пият бира или вино. Това изобщо не е изненадващо - водата няма особен вкус и малцина биха могли да изберат дали има под ръка други напитки. Както днес, съмнително е, че писателите отдавна биха похвалили своите домакини за чаша вода - но още повече за виното.
Докато средновековните писари рядко пишат за вода, това не означава, че хората са избягвали да я консумират. Няколко източника съобщават за съвременните навици на консумация на вода: медицински писания и ръководства за здравето например споменават здравословната природа и полезното въздействие на водата на всички етапи от Средновековието - поне докато тя идва от добър източник.
Византийският лекар от 7-ми век Паулос Айгините пише: „От всички водата има най-много ползи при всички лечения. Необходимо е да се знае, че най-добрата вода няма вкус или мирис, това е най-приятното за пиене и на пръв поглед най-чистото; и когато премине бързо през прекордията (етапа на „предсърцето“, в този смисъл хранопровода), не може да се намери по-добра напитка чрез търсене. “
Паулос Айгинитес (източник на изображението: Wikimedia Commons)
В средновековните писания също има много съвети за това кога да се пие вода или кога да се добавя към друга напитка. Някои лекари дори са писали за това кога не е добре да се пие вода. Режим Sanitatis Salerni например пише, че водата от хладен извор е добра за утоляване на жаждата, но дъждовната вода е още по-подходяща. Той обаче препоръчва вино за ядене, защото водата охлажда стомаха.
Италиански писар от 15-ти век предлага на бременни майки, „пазете се от охладена вода, тя не е полезна за плода и причинява раждането на момичета, особено в нашата провинция, така че те продължават да пият вино“.