Наистина ли знаем причините за; затлъстяване
Гари Таубс, американски научен журналист, току-що започна противоречие в целия канал, като заяви в статия, че сегашното ни познание за затлъстяването се основава повече на обществени убеждения, а не на реални научни данни. Дебатът е открит.
Патрик Туниан
Патрик Тунян е професор по педиатрия, ръководител на отделението по детско хранене и гастроентерология в болница Арман-Трусо в Париж.
Доктор на науките, той ръководи обучението „Детско и юношеско затлъстяване“ и „Хранене на деца и юноши“ в Медицинския факултет „Пиер и Мария-Кюри“ в Париж.
Той е генерален секретар на Френското педиатрично общество и автор на множество книги и научни публикации за храненето и затлъстяването на деца и юноши.
Atlantico: Гари Таубс, съосновател на Научната инициатива за храненето, току-що публикува статия, според която знанията ни за затлъстяването не произхождат от научни изследвания, а се основават на обществени убеждения. Лично вие какво мислите? Не знаем ли наистина научните причини за затлъстяването ?
Патрик Туниан: Напълно съм съгласен с автора на тази статия. Работя върху затлъстяването от 25 години и въпреки това все още не знам всички причини за затлъстяването. Тези, които твърдят друго, нямат научни доказателства. Днес, разбира се, имаме някои насоки за причините за затлъстяването, но е невярно да се каже, че знаем всички причини за затлъстяването.
Причините обикновено напреднали - малки физически разходи, небалансирана диета - са само фактори, разкриващи генетичната предразположеност на всеки да затлъстее. Попадането в благоприятна среда ще помогне да се изрази това предразположение, но в никакъв случай не причината. Начинът ни на живот изразява потенциалното ни затлъстяване. Но ако не сме генетично предразположени, можем да се храним много неуравновесено, без да затлъстяваме.
Най-поразителното е, че днес всеки има мнение за затлъстяването, дори и тези, които никога не са работили по темата. Мъжете са неравнопоставени пред затлъстяването, това е реалност и трябва да се приеме: те са равни по права, но не и по тегло. В някои идеологии ние търсим егалитаризъм на всички нива и е трудно да приемем, че всички не са равни пред природата. Някои предполагат връзка между затлъстяването и бедността, но по-скоро затлъстяването ви прави бедни, отколкото бедността ви затлъстява.