Наистина ли захарта е толкова лоша
Захарта често се нарича бяла отрова и понякога е направо демонизирана. Но наистина ли трябва да бъде? В тази статия изследваме въпроса колко всъщност е лошата захар, какъв ефект има консумацията на захар върху нашето тяло и как работи здравословната диета с намалена захар.
Какво прави захарта в нашето тяло?
Дори ако захарта често се демонизира и се представя като угояване, захарните молекули са доставчици на енергия за нашето тяло. Например, нашият мозък разчита на ежедневния прием на захар, за да функционира правилно.
Дори ако захарта не е непременно лоша или вредна, все пак трябва да внимавате да не преяждате, когато консумирате захар. Според различни изследвания ние сме склонни да ядем твърде много захар по нашите географски ширини. Средно ядем с 5 процентни пункта повече захар, отколкото би трябвало. Ако консумирате повече захар, отколкото ви е необходимо в дългосрочен план, това може да доведе до различни заболявания. Страдате ли от различни симптоми като кариес, глад за храна, постоянна жажда, лоша кожа, лошо храносмилане и главоболие? След това трябва да разгледате по-отблизо консумацията на захар. Научете повече за симптомите на свръхконсумация на захар тук.
Може би най-известната болест, която може да бъде проследена до прекомерна консумация на захар, е Диабет тип 2. Други заболявания, които насърчават прекомерната консумация на захар, включват наднормено тегло и затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак.
Официалните препоръки на СЗО за дневната консумация на захар е 25 г захар на ден.
Какво точно прави захарта в нашето тяло?
Когато поглъщаме храна, това води до Захарните вериги в нашето тяло се разграждат на техните компоненти. То продължава толкова дълго, докато останат само простите захари (монозахариди) фруктоза и глюкоза. След това те незабавно навлизат в кръвта ни и чрез усвояването на глюкозата следователно нивото на кръвната захар също се повишава.
За да може тялото след това да транспортира глюкозата в клетките, тялото я излива Хормонен инсулин. За разлика от глюкозата, обикновената захарна фруктоза се преработва допълнително в черния дроб и практически няма ефект върху секрецията на инсулин.
Ако нивото на инсулин е хронично високо, т.е. твърде много захар се консумира за дълго време, тогава може да се случи едно нещо Насърчаване на разнообразието от хронични заболявания. Това е така, защото повишеното ниво на инсулин има възпалителен ефект.
Захарта ви уморява!
Ако ядете нещо сладко, особено ако съдържа много прости захари, това ще доведе до Нивото на кръвната захар бързо се повишава. Тъй като простите захари се обработват много бързо от организма, нивото на кръвната захар също бързо спада отново. Изводът: Получавате енергия бързо и след това попадате още по-бързо в енергийна дупка. Това често води до усещането, че отново трябва да ядете нещо, което ви дава енергия. Често се обръщаме към закуски, които съдържат много захар.
Балансираните нива на кръвната захар могат да ни попречат да изпаднем в следобедни минимуми и умората да ни завладее. Следователно трябва да използвате особено сложни въглехидрати, които се състоят от множество захари. Тъй като тялото отнема повече време за разграждане на множество захари, нивото на кръвната захар се повишава бавно и не толкова силно. Освен това, яденето на сложни въглехидрати ще ви засити за дълго време.
Можете ли да се пристрастите към захарта?
Изследванията все още не са потвърдили каквато и да е зависимост от захар. Учените обаче подозират поне възможен пристрастяващ потенциал на захарта. Експериментите с плъхове показват, че те са развили вид пристрастяване към захарта. Досега обаче можеше Все още не е потвърдено, че тези резултати могат да бъдат пренесени и върху хората и дали хората също могат да развият пристрастяване към захарта. Така че отговорът на този въпрос е отрицателен. Това обаче все още не е безплатен билет за просто консумиране на толкова захар, колкото искате.
Внимавайте, когато комбинирате захар и мазнини
Не само сладкият зъб може да доведе до факта, че ядем твърде много от него и в дългосрочен план вече не можем да останем без захар. Комбинацията от захар и мазнини също влияе на нашата Тяло. Защото, когато комбинираме сладки неща с мазни храни, тази смес активира нашата система за възнаграждение в мозъка и се освобождава повишена доза допамин (хормон на щастието).
Следователно, ако комбинирате много често сладки и мазни храни, например като консумирате шоколад, тялото ще свикне с тази доза в дългосрочен план и в бъдеще ще трябва да ядете повече шоколад, за да се отделят същите количества допамин. Това е така, защото с течение на времето се отделя по-малко допамин за същото количество захар и мазнини.
Скрити капани за захар
Особено важно е да получите общ преглед, колко захар всъщност консумирате. По-специално преработените продукти често съдържат повече захар, отколкото самоприготвените храни.
Винаги си заслужава бърз поглед към хранителната таблица на гърба на продукта или опаковката. Погледнете най-доброто тук винаги хранителните стойности до 100g, тъй като хранителните стойности в информацията за порциите могат да бъдат частично изкривени.
Разберете как можете да намалите консумацията на захар и да внедрите това лесно в ежедневието.
По-скоро използвайте алтернативи на захарта, отколкото индустриалната захар
Ако искате да намалите консумацията на захар, можете да започнете, като премахнете индустриалната захар от диетата си и я замените с малко по-здравословни алтернативи на захарта. Дори ако различни алтернативи на захар, като мед, сироп от агаве, кленов сироп или брезова захар, всъщност не са много по-здравословни, те са по-сладки и имат по-силен вкус от бялата захар. Следователно, имате нужда от по-малко количество заместител на захарта от нормалната захар и поне може да спестите малко захар и калории.
Със здравословна каша без захар можете да започнете деня подсилен
Ето как можете да закусите здравословно без захар
По принцип не е толкова трудно да се мине без захар, след като сте идентифицирали различните източници на захар. За мнозина може да изглежда трудно да избягват колкото се може повече захар на закуска.
Там ли е Изобщо не е трудно да започнете деня здравословно и да избягвате захарта. Например можете да използвате здравословна каша, направена от сложни въглехидрати, Започнете деня подсилен и годен. По-специално овесените ядки в кашата ще ви заситят дълго време и ще осигурят постоянното ниво на кръвната захар. Повече съвети за здравословна закуска без захар можете да намерите тук.