Наистина ли млякото е полезно за списанието за здравето на ставите

Противоречието около млечните продукти е подуване. Препоръчва се за прием на калций, млякото е причина за някои заболявания, включително разстройства на ставите. Спорът между противниците и поддръжниците на млечните продукти е открит.

ставите

През последните години лекарите подозираха, че млечните продукти са причина за много заболявания, включително ставни разстройства. Докато по-голямата част от медицинската професия се обединява срещу (PNNS), който препоръчва три млечни продукта на ден, противоречивите гласове ги обвиняват, че насърчават дисфункции в тялото и генерират много патологии. Противно на всички очаквания, те не се ограничават до храносмилателната сфера и могат да се появят проблеми със ставите.

Независимо дали са оправдани или не, тези обвинения в крайна сметка пораждат съмнение: "Връзката между млякото и ставите е обект на въпроси за нашите пациенти", доверяват д-р Катрин Ернандес и Жан-Пол Бернар, диетолог и ревматолог в спа центъра на Екс-ле. -Бани. Мнозина спират да го използват с надеждата да облекчат страданията си, с риск да станат дефицитни. "

Лактоза в светлината на прожекторите

От самото начало предполагаемата връзка между млечните продукти и ставите създава недоумение: как консумацията на мляко, кисело мляко или сирене може да окаже въздействие върху хрущялите, сухожилията или връзките? В лагера „antilait“ обвиняваме неговата захар (лактоза), но и протеините.

Лактозата е сложна молекула, изградена от галактоза и глюкоза. За да бъде асимилиран, той трябва да бъде разделен на две в храносмилателния тракт от ензим, лактаза. Има го при деца до 6-7 години, след което изчезва в зряла възраст при 85% от населението. „След тази възраст вече нямаме нужда от нея, тъй като диетата ни е разнообразна.

Повечето възрастни не могат да усвоят лактозата, която в крайна сметка е чуждо тяло в храносмилателната система. След това млякото се счита за отрова: различните му компоненти причиняват токсични ефекти в червата и се инфилтрират на различни места на тялото, включително ставите, където генерират възпаление ", обяснява Асоциацията. Д-р Жан Сейняле, един от първите лекарите да демонстрират връзката между консумацията на млечни продукти и здравословните проблеми.