Руски „борш“ със сметана и хляб - монте кобила

сметана

През ноември световното уелнес пътуване ни води до Сибир. Типичното руско ястие „борш“ е идеалният съпровод на това. Нашите готвачи ще ви кажат какво трябва да разберете от това и най-вече как да го готвите.

Съставки за 2 порции:

„Сметана“ означава заквасена сметана и е идеална за освежаване на ястието и за приготвяне на кремообразно.

  • 100гр бяло зеле
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 200гр говеждо месо
  • Зелена супа
  • 100гр заквасена сметана
  • 100гр. Цвекло
  • 100g доматено пюре
  • Сашета с подправки
  • пресни билки
  • сол и черен пипер
  • франзела

Подготовка:

Поставете говеждото и супата в две отделни саксии отгоре и гответе месото, докато омекне. Прекарайте бульона, извадете месото и нарежете месото на кубчета с размер на хапка. Настържете или нарежете на ивици лук, цвекло, моркови и бяло зеле. Нарежете картофите на кубчета. Изпотете всичко заедно в голяма тенджера и деглазирайте с доматите. Налейте телешкия бульон и го оставете да къкри, а междувременно подправете с торба с подправки. „Сметана“ означава заквасена сметана. Можете просто да поставите петно ​​от него върху готовото ястие и да гарнирате с кресон.