Сьомгата на скара Tanja Maxeiner е супер лесна и вкусна
Знаете и това, всъщност бихте искали да запечете риба за промяна, но в задната част на съзнанието ви все още е последното изживяване на скара, при което рибата се разпадна напълно, защото се залепи за решетката?
Имам супер прост и преди всичко вкусен съвет за вас. Просто увийте сьомгата в дървен лист от елша, който е бил напоен за около 30 минути, и след това поставете на скара на директен среден огън за около 15-20 минути. Рибата получава лек опушен аромат и преди всичко остава наистина сочна. Опитах това за първи път тази седмица и бях наистина развълнуван.
Просто опитайте да ядете риба по-често през сезона на барбекюто!
Но какво всъщност прави сьомгата за вашето здраве?
Една от основните причини хората често да ядат сьомга е, защото тя съдържа високи нива на омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества защитават сърцето и кръвоносните съдове, като спомагат за понижаване на нивата на липидите в кръвта.
Здравословните хранителни мазнини са важни за предотвратяване на втвърдяването на артериалните стени, една от най-честите причини за инфаркти и съдови заболявания на мозъка. Антиоксидантите и количеството омега-3 мастни киселини, които поглъщаме с рибата, също стимулират мозъчната дейност и също могат да окажат положително влияние върху нашето настроение. Доказано е, че хората, които ядат често сьомга, са с нисък риск от развитие на депресия.
Друг приятен страничен ефект е, че сьомгата също може да бъде добър помощник за отслабване. Съдържа протеини и здравословни мазнини, които могат да се използват за изграждане на мускулна маса и разграждане на излишните мазнини. В 100 g сьомга са скрити само 208 kcal, но те все пак ви пълнят. Това предотвратява усвояването на допълнителни калории кратко време по-късно.