Наистина е чудо 10 мит за зеления чай, на който сте вярвали досега - HelloVidék
Няма съмнение, че кафето все още е най-популярното предястие, но до него като източник на ежедневен прием на кофеин се избира много зелен чай. Без значение кога и как го консумираме, той има много ползи за здравето, които го отличават от конкурентите, включително други видове чайове.
На базата на окисляването могат да се разграничат четири групи чайове. Белият чай се приготвя от неокислени пъпки, улун от частично окислени листа и черен чай чрез накисване на напълно окислени листа в гореща вода. Зеленият чай, от друга страна, се нуждае от неокислени листа. Всички сортове съдържат антиоксиданти, главно флавоноиди. Между другото, тази група съединения е открита от Алберт Сент-Гьорджи през 1930 г. и те са известни със своя значителен защитен ефект на съдовата стена. Доказано е, че зеленият чай съдържа най-високите нива на четири вида флавоноиди, отколкото другите чайове.
От това вече се вижда, че е популярен не само заради приятния си вкус, но и защото е здравословен, но благодарение на голямата си популярност се приписва и на много ефекти, които всъщност няма. Ето причините, поради които трябва да пиете, и най-често срещаните заблуди, които не са непременно верни.
Помага при отслабване?
Ако пиете редовно безалкохолни, енергийни напитки, пиете кафе или чай сладко и след това преминете към неподсладен зелен чай, в дългосрочен план може да изпитате по-приятни промени, отчасти във вашата форма. Но по принцип е вярно, че колкото повече избягвате сладки напитки, толкова по-малко калории внасяте в тялото си, така че нулевите алтернативи само ще ви бъдат от полза. Ако обаче първо не пиете подобни неща, ще ви трябват повече усилия, за да отслабнете, отколкото просто да промените навиците си за прием на течности.
Неговите съединения намаляват риска от рак?
На антиоксидантните съединения в зеления чай често се придава голямо значение в борбата срещу рака и това се подкрепя от настоящите изследвания. Например през 2002 г. науката установи, че зеленият чай, съдържащ полифеноли, може да намали броя на раковите клетки, а през 2018 г. беше установено, че редовните потребители на зелен чай имат малко по-малък шанс за рак на гърдата.
Растителната диета често се свързва с този ефект, както и способността им да имат благоприятен ефект върху хронични заболявания като сърдечни заболявания или диабет. В допълнение към безбройните положителни ефекти, приписвани на зеленчуците и плодовете, или консумацията на неподсладен чай, истината е, че растенията са пълни с полифенолни съединения, тоест видове антиоксиданти, които намаляват риска от хронични заболявания. Това подобрява функцията на клетъчните тъкани, просто оставяйки по-малко място за развитие на ракови клетки. Въз основа на това, тези, които не обичат зеления чай, също не трябва да попадат в мечовете си: те правят най-добре да попълват запасите си от зеленчуци и плодове и да ги консумират непрекъснато.