Нахутът добър срещу рак Освобождение
След много години работа двама изследователи от Еврейския университет в Йерусалим стигнаха до заключението, че хумусът има много терапевтични добродетели. Това пюре от нахут, което ядем във всичките му форми в Близкия изток (на дебели слоеве в сандвичи, хапано с парче хляб по време на хранене.), Ще съдържа антиоксиданти, които биха допринесли за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак. Двамата изследователи, Рам Рейфен и Шахал Аббо, дори успяха да създадат хибриден нахут, който е богат на антиоксиданти, протеини и минерали. Не е лудо, те не са изпитали това нещо върху себе си, а върху плъхове и гъски, които са хранели насилствено хумус. В крайна сметка животните показват много по-висок темп на растеж, отколкото техните колеги, хранени с животински протеини. Но това не е всичко: нахутът също би бил полезен в борбата със стареенето на кожата. Твърди се, че френските и германските козметични компании работят усилено върху кремовете за бръчки, направени от нахут.
