Национален център за хранене - Хранителни знания
- Начална страница
- > знам
- > Хранителна информация
- > Хранителни знания
- Начална страница
- > знам
- > Хранителна информация
- > Хранителни знания
Достатъчно пиене - дори в напреднала възраст
Денят свърши и отново не сте пили достатъчно? Това се случва много, особено възрастните хора. Жаждата е важен сигнал от тялото. Но с напреднала възраст усещането намалява, което може да доведе до липса на течности незабелязано. | Повече ▼
Въглехидрати, мазнини и протеини - преглед на три основни хранителни вещества
Три основни хранителни вещества осигуряват енергия на тялото: въглехидрати, мазнини и протеини. Но какво значение имат те за метаболизма? Какви храни съдържат и колко трябва да консумираме всеки ден? | Повече ▼
Приятно през живота със сензорни упражнения
Приятната храна и напитки е част от качеството на живот и е пряко свързана със сетивата ни. Сензорните упражнения помагат да се тренират сетивата, да се възприема съзнателно храната и нейното разнообразие от вкусове и да се разпознават разликите в качеството. Това също насърчава удоволствието. | Повече ▼
Диетични фибри - всичко друго, но не и диетични фибри
Диетичните фибри са неправилно кръстени след тях. Защото те не са баласт, а са от съществено значение за функциониращото храносмилане. Те предпазват от рак на дебелото черво и понижават нивата на холестерола. Можете да задоволите нуждите си с 5 порции плодове и зеленчуци на ден и много пълнозърнести продукти. | Повече ▼
Защо хранителните тенденции са толкова успешни?
Без значение дали палео, периодично гладуване или чисто хранене - специалните форми на хранене са се превърнали в неразделна част от живота ни и винаги се добавят нови. Откъде идва тази дългосрочна тенденция? | Повече ▼
Пийте преди да ожаднеете
Пиенето достатъчно е поне толкова важно за здравето и фитнеса, колкото и балансираната храна - особено за децата. Хидратацията обаче е твърде кратка за някои. | Повече ▼
Наднормено тегло и недостиг в същото време - това е възможно?
Калория и съдържание на хранителни вещества - и двете са важни за балансираното хранене. Тяло, което изглежда добре хранено, все още може да гладува. Какво се крие зад концепцията за глада и как може да се предотврати? | Повече ▼
Седене - удобно, но нездравословно
Нищо не се чувства по-релаксиращо от излежаването на дивана след дълъг ден. Пасивността и дългите часове на седене обаче не са удобни за нашето тяло, те са опасни. Какво е толкова лошото в седенето и как можем да избегнем седенето с часове на работа и в ежедневието? | Повече ▼
Здрави и годни в домашния офис
Работата в домашния офис променя ежедневния професионален и личен живот. Храненето вече трябва да бъде организирано или приготвено от вас. С няколко прости трика можете лесно да станете самодостатъчни. Няколко съвета също помагат да поддържате физическа форма в домашния офис. | Повече ▼
Чревните бактерии: уникална жива общност
Неправилната комбинация от чревни микроби може да благоприятства заболявания като диабет, затлъстяване или депресия. Ето защо изследователските центрове по целия свят се занимават с това кои чревни микроби ни поддържат здрави и здрави. | Повече ▼
Просто се вслушайте в чувствата си
Представете си, ако нямаше повече правила, правила или ограничения за хранене. Просто пирувайте и се наслаждавайте на каквото се чувствате ... неразумна мечта? Не, модел с потенциал за здраве и успех! | Повече ▼
Нитратите в зеленчуците - наистина толкова притеснителни?
Листните и кореноплодни зеленчуци съхраняват много нитрати, които сами по себе си са безвредни за хората, но могат да се разградят до нитрити и нитрозамини, които са вредни за здравето. Сега има доказателства, че нитратът също има положителни ефекти върху здравето. Какви са реалните рискове за здравето и за какво трябва да внимавате? | Повече ▼
Добри резолюции за повече упражнения
След няколко седмици, пълни с коледни торти, печена гъска и други празници, осъзнаването обикновено следва през януари: „Трябва да спортувам повече ...“. Колко упражнения всъщност са необходими, за да се намали рискът от заболяване и как си спестявате чувството на неудовлетвореност от липсата на високите си очаквания само след няколко седмици? | Повече ▼
Ако не понасяте мляко
Млякото съдържа множество хранителни вещества - освен протеини и калций, йод и много витамини. Поради това е важен източник на хранителни вещества при балансирана диета. Но не всеки може да ги понася: някои реагират на млечен протеин, други на млечна захар (лактоза). | Повече ▼
Непоносимост към фруктоза - когато плодовете стресират червата
Плодовете са важна част от здравословното и балансирано хранене. Ако обаче глътка портокалов сок или парче ябълка причинят стомашни спазми и газове, това може да се дължи на непоносимост към фруктоза. | Повече ▼
Сурови млечни продукти - не за бременни жени
Балансираната диета е много важна както за майката, така и за детето по време на бременност. През това време бременната жена не само снабдява собственото си тяло, но и това на детето си с хранителни вещества. Патогените обаче могат да бъдат погълнати и чрез храна, например със сурово мляко, и да се предадат на нероденото дете. За да поддържате този риск възможно най-нисък, бременните жени не трябва да пият сурово мляко или да ядат сурови млечни продукти. | Повече ▼
Йод - твърде малко, твърде много или поне добре снабден?
Като компонент на хормоните на щитовидната жлеза йодът поема важни функции в организма и е от съществено значение за нашето здраве. Колко йод се нуждае от тялото ни? Сега достатъчно ли сме снабдени с храна или Германия все още е зона с йоден дефицит? | Повече ▼
Кора от сирене: коя е годна за консумация?
Само в Германия има повече от 150 различни вида сирена. Много от тези сортове имат кора. Възниква, когато сиренето узрее. Но с кое сирене можете да ядете кората? | Повече ▼
Лесно, бързо, добро хранене!
Бюрото е пренаселено, натискът в крайния срок се увеличава и стомахът ръмжи. Само не правете грешката да пропуснете обедната си почивка или просто да хапнете набързо на бюрото си. Когато нивото на стрес е високо, посещението до закусвалнята не помага да започнете отново, а само твърдо хранене с добри хранителни вещества. | Повече ▼
Постенето е много повече от просто ядене по-малко
Дали по религиозни причини, за да направите нещо добро за собственото си тяло, за да предотвратите болести или да откриете себе си - хората гладуват от хиляди години по най-различни причини. Постенето е нещо повече от просто излизане без храна. | Повече ▼
Периодично гладуване: въздържане от храна след часовника
Безброй ръководства, доклади и видеоклипове показват: Постоянното гладуване е модерно. Временното избягване на храна трябва да даде на тялото сила, да облекчи различни заболявания и заболявания и най-вече да помогне при отслабване. Има ли нещо в това, какви видове периодично гладуване има и какво трябва да се има предвид? | Повече ▼
Витамин В12: важен за кръвта и нервите
Нашето тяло разполага с голям запас от витамин В12. Следователно дефицитът често се забелязва само след години на недостиг. Повредени са особено кръвта и нервите. Какво се случва в случай на дефицит на витамин В12, колко от това хранително вещество ни е необходимо и дали не се съдържа в храните на растителна основа в допълнение към животинските? | Повече ▼
Северна храна - точно както ни харесва
Регионални, сезонни, балансирани, вкусни и устойчиви: тези черти оформят новата скандинавска диета, която беше разработена преди десетина години от скандинавските диетолози, експерти по околната среда и най-добрите готвачи и сега се отбелязва като диетична тенденция, подходяща за ежедневна употреба. За разлика от едностранните светкавични диети, новата скандинавска диета предлага потенциал за постоянно завладяване на чинията като хранителна концепция. | Повече ▼
Мощни супи: бавно готвене и готовност
Добрата пилешка супа помага при настинки - бабите често използват този съвет, за да го предадат на децата си. Те знаеха, че дълго свареният пилешки бульон ще помогне за облекчаване на възпалено гърло или подушване на носа. Но може ли този ефект върху настинка да бъде научно доказан и каква е истината на високо оценените лечебни и енергийни супи? | Повече ▼
Кърмата - вълшебна отвара за имунната система
Кърменето е най-добро за бебето. Кърмата предлага множество предимства - както за майката, така и за бебето. Кърмата има специален ефект върху имунната система на детето. | Повече ▼
Храни с добавен протеин: излишни или необходими?
Протеиновите блокчета и протеиновите шейкове бяха популярни само сред спортистите във фитнеса дълго време. Сега в супермаркета има все повече продукти с добавен протеин. Има ли смисъл допълнителната порция? Имаме ли нужда от повече протеини? | Повече ▼
Въглехидратите - правилните имат значение!
Не всички въглехидрати са създадени равни. Хранителната група от прости, лесно смилаеми гроздови захари до силно сложни, несмилаеми растителни влакна е голяма и разнообразна. Днес въглехидратите обикновено се оценяват като "добри" или "лоши". Наистина ли е толкова лесно да се оценят тези хранителни вещества? Струва си да разгледаме критично света на въглехидратите. Повече
Мазнините в храната - въпрос за качеството
Дълго време мазнините бяха погубени като хранителни вещества за угояване. Нашето тяло обаче се нуждае от тях, както и от въглехидрати, протеини и витамини. Освен количеството, най-важното е неговият състав. Прочетете какво е важно, когато става въпрос за мазнини във вашата диета. | Повече ▼
Обратно към интуицията за хранене
Бебетата знаят какво точно е полезно за тях. Те просто следват своята (все още) функционираща интуиция. Ако са гладни, те искат храна. Когато сте сити, спрете да ядете. Въпреки това, човек може да забележи - често в себе си - че колкото по-големи оставаме, решенията се вземат все повече и повече с главата и все по-рядко с червата. | Повече ▼
Суперхрана - винаги страхотна?
Кога една храна може да се нарече „суперхрана“ и по какво се различава от конвенционалната храна? Наистина ли суперхрана винаги е супер храна? Експертите обсъдиха тези въпроси на конференцията за суперхрана на Германското общество по хранене. | Повече ▼
И как се храните?
Как да се храним вече е изчерпателно изявление, особено за юноши и млади възрастни. „Ти си това, което ядеш“, за това става въпрос. Кои тенденции играят роля в момента? | Повече ▼
Аюрведа - древните знания за здравето
Аюрведа се превърна в огромна тенденция през последните години. Мнозина опознават традиционната индийска медицинска система чрез предложения за масаж или изливане на челото. Но в Аюрведа има много повече от обикновена мануална терапия: индийското лечебно изкуство е най-обширната и най-старата медицинска система в света до момента. | Повече ▼
Мислете по-бързо благодарение на мозъчната храна?
Енергийни напитки, хапчета за мъдрост и чай от женшен - вещества, които трябва да повишат концентрацията и умствената дейност. Така рекламират производителите на така наречената храна за мозъка. Термин, възникнал единствено от маркетингови стратегии.
Но няма ли може би храни, които движат мозъчния ни метаболизъм? | Повече ▼
Диета - също въпрос на вяра
Различни религии - различни хора - различни диети. Вярата оказва влияние върху нашето хранително поведение. Специалните хранителни препоръки играят роля в почти всяка религиозна общност. | Повече ▼
Съзнателно изпитайте вкуса
Усещането за вкус е бърз тест, с който просто тестваме храната си: осигурява ли ни ценна енергия и съставки (сладки, солени, умами, мазни) или е негодни за консумация (особено кисели, горчиви)? Дали обаче нещо ни е вкусно, зависи от много фактори и е много индивидуално. | Повече ▼
Веге - от флекси до веган
Вегетарианската тенденция продължава. Вегетарианската диета е повече от ядене на месо и риба; други животински продукти често се изключват. Има не само различни форми, но и множество причини, както и предимства и недостатъци на вегетарианската диета. | Повече ▼
На какво да обърнете внимание в хранителните приложения?
Сега има много хранителни приложения. Те броят калориите, които консумирате всеки ден, помагат при пазаруване или предоставят огромен брой различни рецепти. Наистина ли са полезни? Какво прави доброто приложение за хранене? | Повече ▼