Начинът на живот без въглехидрати крие опасности
Според специалистите по хранене, както във всички случаи, е препоръчително да се лекуват въглехидратите (и да се откажат напълно от тях): според един експеримент, пълното пропускане на въглехидратите може да има отрицателни последици за здравето.
Много диети се основават на принципа, че в допълнение към увеличаване на приема на протеини, ние трябва да се откажем напълно от въглехидратите.
Въглехидрати
Това може да бъде много ефективно за отслабване, но тази диета, която включва диетата на Аткинс, последвана от много, благоприятства артериалната оклузия и драстично увеличава риска от инфаркт и инсулт, констатира проучването. Обобщава резултатите от наблюденията при мишки.
Най-големият източник на опасност обаче е, че отсъствието на въглехидрати практически не променя съдържанието на мазнини в кръвта, а други признаци, които могат да бъдат прочетени от кръвната картина, не показват опасно нарастващи отлагания в кръвоносните съдове.
С повече прием на протеини, повече отлагания
Заблуди относно здравословното хранене
Изследователи от патинирания Харвардски университет разделят експерименталните си гризачи на три групи, едната от които е осъдена на минимален прием на въглехидрати, но повече прием на протеини.
Теглото на мишките от последната компания се е увеличило значително по-малко по време на периода на наблюдение от това на другите двама гризачи в нормалната диета, но учените са показали значително повече отлагания във вените си и когато е необходимо, регенерацията на съдовата стена на „ без въглехидрати ”мишки не се оказаха подходящи.
Незабелязана съдова оклузия
Хранене и тумори на червата - Какви храни ядем?
Изследователите от Харвард, които бяха видели много, бяха най-шокирани, че бавното, но постепенно запушване на кръвоносните съдове на гризачите не е предшествано от никакъв класически признак: съдържанието на мазнини, захар и инсулин в кръвта и количеството вещества, които се борят възможно възпаление остава непроменено.