Начинът на живот без месо става все по-популярен
Стойността на световния пазар на веган храни се очаква да се удвои за няколко години. 70 процента от световното население е намалило консумацията на месо, ако повече хора са избрали растителна храна, икономиката може да спести 31 трилиона долара.
Независимо дали въздействието върху околната среда е причината, осъждането на жестокостта към животните или ползите за здравето: диетата без месо става все по-популярна в целия свят.
Важно е обаче да се прави разлика между вегетарианска, веганска и така наречената флекситарна диета. Например, вегетарианецът не яде месо, но въпреки това консумира животински продукти като мляко и яйца. Веганът спазва строго растителна диета. И диетата на флекситаря включва предимно зеленчуци, но понякога той яде и месо или риба.
70 процента от световното население вече е намалило консумацията на месо и все повече хора избират напълно безмесна диета.
Стойността на световния пазар на веган храни се очаква да надхвърли 24 милиарда долара до 2026 година. Миналата година беше на стойност 13,2 милиарда долара.