На живо »овесени ядки - прости и полезни
Тази статия е преведена чрез Google translate
Когато живеех в градски апартамент и мислех за живота на почивката, търсейки алтернатива на градските ползи, посетих въпроса - как да готвя каша просто (елда, пшеница, овес, ечемик, и т.н.), така че не използвайте огън или електричество, което се прави без готвене?
Веднага се сетих как леля ми беше залята с вода като боб и я оставям така през нощта, за да приготвя бързо супата сутрин (подут боб през нощта, така че не се нуждае от време за готвене) . Имам идея да направя същото боб. Представете си изненадата ми, когато се накисна по този начин, беше абсолютна елда готов за употреба, без да се налага да го готвите!
Само да кажа, че вкусът му не е много (обикновено добавям сол към каша и масло), но това беше причината - навик. Връща се по-късно към диета със сурова храна и като се отказах от солта и захарта, оцених превъзходството на тези зърнени култури, колко ярко усещам вкуса на всеки продукт. Възможности за хранене като Каша със сол и масло ние на практика усещаме, че отминалият вкус не е така, елда.
След експерименти с омекотяване на различни зърнени култури, съставих таблица на времето, минимум необходимо за приготвяне на конкретни ястия:
ИМЕ на зърнени култури - минимално време за накисване (студена вода)
Елда - Един час
Пшеница - 30 часа
Ръж - 12 часа
Овес - 4 часа
Ечемик - 2 часа
Ориз - 70 часа
Ръж, овес, пшенични люспи - 5-10 минути
Както се вижда от плочите, оризът - най-труднозамачиваемият. Един щастлив - той не расте. Интересното е, че мокрият ориз почиства зъбите (премахва плаката), а вареният - замърсители (образува плака).
Искам малко за елда. Тази елда, която купувате от магазина (кафява) е пържена! В конвенционалните семена от елда се отстранява външната (черна) кора чрез механични средства, а след това пречистената елда има зеленикав цвят и вкусът няма нищо общо с магазина. А сега си представете - купувате пържена елда и след това я сварявате (и вероятно повече от веднъж, защото след известно време тя е нагоре и при загряването), в резултат убитите два пъти ядат елда "
накиснатите плодове остават живи (те могат да покълнат) те ще ви дадат всички хранителни вещества без загуба и препаратите не могат да се похвалят - термичната обработка ги убива и намалява съдържанието на полезни вещества.
Горният знак е валиден само ако минималната температура на въздуха +1 ° C, тъй като естествената при зимни условия по време на накисване просто замръзва водата - това е друга причина да се замислите за захранването на Break искате да ядете зърнени храни през зимата. Но това е друга история.
Изберете вашата бъркотия!
Елда: богати на желязо и калций, витамините от група В съдържат много смилаем протеин (следователно в Китай той се счита за еквивалентен заместител на месото). Полезно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, помага при хипертония, болии чернодробни отоци. Нормализира храносмилането и работата на червата. Освен това елдата съдържа 8% кверцетин, който се счита за едно от най-мощните природни вещества за профилактика и лечение на рака.
ЦАРУВКА: насърчава здравословното черво съдържа силиций, който влияе положително върху състоянието на зъбите. Друг плюс е, че царевичните продукти от нискокалорични зърнени култури, които също могат да елиминират мазнините от тялото.
Грис: За разлика от популярния стереотип, кашата не е от най-полезните. Първо, той съдържа силно алергенен растителен протеин глутен, и второ, той премахва калция от тялото. От друга страна се препоръчва за всички, които страдат от стомашни заболявания.
Овесена каша: доста калоричен, да "обгръщащ" ефект. Полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, стомашна язва и др.)
Овес: нормализира метаболизма (например в ранните стадии на затлъстяването), богат е на микроелементи, витамини от група В, работи добре при алергии, препоръчва се за профилактика на анемия.
Просо: Отпечатва от излишните минерални соли в тялото, свързва и показва телесните мазнини. Просото е богато на витамин А, който спомага за задържането на влага в кожните клетки и спомага за нейното регенериране. Освен това зърнените храни съдържат калций и магнезий, които са необходими за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове. Една дълго запазена лоша (свежа фигура - богат жълт цвят). Ако търговецът пребледнее, тогава той губи по-голямата част от полезните си свойства.
растеж: много нискокалорична зърнена култура. Съдържа много растителни протеини и нишесте, лесно се смила.