На клетъчно ниво солта остарява
Консумирате ли също твърде много сол? Не се изненадвайте, ако имате по-тежки симптоми на стареене: Американски изследователи казват, че хората, които консумират повече сол, отколкото им е позволено, имат по-бърз процент на стареене на клетките.
В краищата на човешките хромозоми има краища, наречени теломери, които са отговорни за защитата на ДНК от увреждане. Тези теломери естествено се съкращават с годините и този процес се ускорява допълнително само от тютюнопушенето, липсата на упражнения и твърде много телесни мазнини. По-рано беше показано, че по-късите дължини на теломери също увеличават шансовете за развитие на болестта на Алцхаймер, диабет, сърдечни заболявания и други заболявания на старостта.