Н; малко на скъпоценен камък; уплътнение със синя плесен; се обличам
Снимка: StockFood/Great Stock!
Почти твърде зелено, за да е истина - пиле на зелена зеленчукова салата със дресинг от синьо сирене.
Ако търсите леко основно ястие, гарантирано ще го намерите с това пиле на зеленчукова салата със дресинг от сини плесени. Здравословно, леко и невероятно вкусно!
Съставки за 4 порции:
- За салатата:
- 4 филета пилешки гърди, приблизително 130 g всяко
- сол
- Пипер от мелницата
- 1 супена лъжица избистрено масло
- 3 тиквички
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 6 големи листа маруля
- 400 г зелен фасул
- 2 - 3 супени лъжици печени бадемови люспи
- За дресинга:
- 100 г синьо сирене, напр. Б. Горгонзола или Рокфор
- 50 г натурално кисело мляко
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 2 - 3 супени лъжици мляко за разреждане
- сол
- Пипер от мелницата
- Ролки от лук, за поръсване
На порция за:
- 399 ккал
- 22 г мазнини
- 9 г въглехидрати
- 42 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C.
- Изплакнете филетата пилешки гърди, подсушете и подправете със сол и черен пипер. Запържете ги в горещото избистрено масло от всички страни и гответе във фурната за около 20 минути.
- Междувременно измийте тиквичките, нарежете по дължина на тънки филийки, смесете с 2-те супени лъжици оцет и оставете да престоят около 20 минути. Измийте марулята и разклатете на сухо, почистете зърната и ги бланширайте във вряща подсолена вода за около 10 минути. Изплакнете в ледена вода и отцедете добре.
- За дресинга пасирайте сиренето с вилица, докато стане кремообразно и смесете с останалите съставки. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Подредете тиквичките, марулята и боба в чинии. Нарежете филетата пилешки гърди на филийки и разпределете отгоре. Полейте с дресинга и поръсете с люспести бадеми и лук.
Интересувате ли се от други салати с ниско съдържание на въглехидрати? След това разгледайте нашата галерия със снимки: