Мус рецепта за торта и универсална ванилова бисквита

Спомням си, че отдавна ви обещах рецептата за мус торта, а сега - случи се, най-накрая се размина! Десертът изглежда толкова безтегловност (каква е цялата му хитрост!:), че за голяма компания или семейство може да има наистина малко торта! В буквалния смисъл на думата тя се топи в устата, оставяйки деликатен послевкус от кремообразен мус и сладко от праскови. Да, също искам да ви обърна внимание универсална ванилова бисквита, което можете да вземете за основа "при всяка неразбираема ситуация":)

Рецептата за мус торта е съвсем проста и не изисква специални професионални умения, но на сглобяването, може би, трябва да се обърне малко повече внимание, процесът все още е усилен, но отново - нищо сложно.

Говорейки за конфитюр (слой желе отгоре, който при желание можете също да „сложите“ между ваниловите сладкиши): може да се направи на базата на всякакви плодове или плодове, пресни или консервирани, от които се получава хомогенно пюре се получава най-добре. Използвах праскови, сезонните плодове също са идеални (ягоди, боровинки, касис), можете да използвате замразени череши, консервирани ананаси, круши, кайсии, манго в крайна сметка!:)

Като цяло, ако предпочитате необичайни торти, леки, като облак, по текстура и оценявате комбинацията от деликатен крем и свежестта на плодови кисели нотки, тогава рецептата за мус със сигурност ще дойде по-удобна.!

Универсалната ванилова бисквита заслужава специално внимание: при цялата простота на приготвяне (няма отделно разбити 6 протеина:) винаги се оказва пищна, висока и много ароматна. Използвайки същата рецепта, можете безопасно да готвите кифли и "бързи" пайове с плодове или плодове. Миризмата е кремообразна ванилия луда! И ако не ви мързи и завиете охладената бисквита на филм, изпратете я в хладилника за една нощ (така че цялата влага да остане вътре, а вкусът да стане още по-богат), ще получите просто разкошен резултат. Между другото, във филм или в контейнер, такава бисквита може да се съхранява на студено място до 5 дни лесно.

Мус Торта Рецепта: Ванилова бисквита, Плодово сладко, Кремообразен мус

Съставки за бисквита (за форма 18-20 см):

първокласно брашно - 180 г;
захар - 200-230 г;
яйца - 2 бр;
разтопено масло - 50 г;
мляко - 65 мл;
бакпулвер - 5 г;
ванилов екстракт/ванилин - на вкус.

Съставки за муса:

сметана от 33% - 700 мл;
захар - 150-200 г (или на вкус);
яйчни жълтъци (сурови) - 3 бр;
вода (за сироп) - 30 ml;
захар (за сироп) - 70-80 g;
прахообразен желатин (незабавен) - 17-20 g;
сироп/сок от плодовете, използвани в сладкото* (за накисване на желатин) - 40-50 мл.

*Използваме сироп или сок, за да придадем на муса лек плодов оттенък; можете да използвате и вода.

Съставки за желе желе:

плодове или плодове (имам консервирани праскови) - 500 г;
сироп (гответе или използвайте готов от плодове) - 250 мл;
желатин - 15 g.