L; хранене за жени на всички етапи от живота им ЗАДЪЛЖИТЕЛНО
Храненето на жените понякога е тема табу, но заслужава няколко уточнения. Нека да разгледаме петте основни етапа на женското развитие и свързаните с тях съвети за хранене. | От Hubert Cormier, диетолог
ДЕТСТВО
Детството се характеризира с важна фаза на развитие. Най-добрият начин да осигурите на децата всичко необходимо е да сервирате малки ястия и хранителни закуски всеки ден. Освен това е важно да се зачитат сигналите на детето за глад и ситост, както и неговият биоритм. Някои деца ядат малко, защото техният метаболизъм е такъв. Обратното е също толкова правдоподобно. Внимание! Не ограничавайте порциите, разпределени за деца. Вместо това ги оставете да се вслушат в глада си и не им налагайте веднага определени суми. Детството граничи с известна непредпазливост на съображения, свързани с диетата, която веднъж в зряла възраст може да предизвика хранителен стрес, натиск да се придържа към социалната норма или да създаде разочарование.
На тази възраст акцентът върху теглото може да окаже влияние върху тяхното самочувствие, увереност и отношение към храненето. Те могат да развият негативни асоциации, страхове или просто да откажат да ядат. По този начин създаването на положителна хранителна среда е от съществено значение: консумирането на ястия като семейство, изключването на телевизора и даването на пример чрез ядене на здравословни храни са само няколко средства, с които родителите могат да възпитат здравословни хранителни навици на своите потомци. Включете децата в приготвянето на ястия. Това ще ги направи по-склонни да вкусят храната. Предлагайте им плодове и зеленчуци всеки ден и ограничавайте достъпа до рафинирани захари, като ги консумирате само при специални случаи.
ЮНОШЕСТВО
По време на пубертета нуждата от хранителни вещества и енергия се увеличава значително. Кой родител не е забелязал огромен скок в сметката за хранителни стоки? В действителност, силният растеж на костите изисква по-висок прием на калций, отколкото през всички други периоди от живота, взети заедно, т.е.препоръчителни приема от 1300 mg/ден. Първите периоди също увеличават нуждите от желязо при юношите. Трябва да се отбележи, че разпространението на анемията е много по-високо там, отколкото сред мъжете. Всъщност са засегнати почти 10% от подрастващите момичета. Освен това, тъй като младите момичета са склонни да изоставят месото все повече и повече в полза на вегетарианските варианти - независимо дали от пренебрежение към месото, в защита на околната среда, за да ограничат приема на мазнини или да следват тенденцията - дефицитът на желязо може бързо да се усети. По този начин нуждите от желязо при жени в детеродна възраст достигат 15 mg/ден при жени на възраст от 14 до 18 години и 18 mg/ден при жени на възраст от 19 до 50 години, повече от два пъти повече от нуждите на желязо при мъжа.
За съжаление, образът на тялото често има предимство в мислите на тийнейджърката. Повечето от тях имат желание - тайно или не - да подобрят фигурата си и да изглеждат като своите модели, повечето от които все още през 2018 г. са красиви, слаби млади жени. Тази тенденция силно пречи на развитието на самочувствие и понякога може да доведе до недохранване и ограничаване на младите момичета, тенденция, която може да прогресира до появата на характерни черти на хранителните разстройства. По този начин само в Квебек анорексията, булимията и неуточнените хранителни разстройства с по-лека форма биха засегнали до 100 000 жени и момичета, според Института Дъглас, и почти всяко трето младо момиче. нарушение в хранителното й поведение и в отношението й към храната.