Мус от тиква - Андреа Кармен Раду
Ние празнувахме Международен ден на храната на 16 октомври, с работилници в детските градини. Всъщност се разтягах цяла седмица, с любов и растеж с най-малките.
Избрах тиквата като тема, говорих с децата за нея и приготвих мус, към който добавих кисело мляко, канела, малко мед и стафиди.
Изпробвам всички рецепти, които предлагам в работилниците, интересувам се от най-малките, за да науча за хранителната стойност на съставките, които използват, да се науча да използвам правилно ножа и останалите инструменти за готвене, но и да харесвам това, което приготвят.
Казано и готово, говорих, те работиха и тъй като получих искания, ето рецептата по-долу:
За порция за възрастни:
200 г запарена тиква (предпочитам парахода вместо класическата версия, сварена във вода. Първо, зеленчуците по-добре запазват вкусовете и свойствата си, а второ не се накисват във вода)
1 чаена лъжичка канела
мед на вкус (ако тиквата е сладка, не ви трябват повече от 1/2 чаена лъжичка настърган мед, може би дори не това, но можете да сложите няколко капки декорация)
2 супени лъжици растително мляко без добавена захар
Поставете варената тиква в блендер и я смесете с канела и растително мляко.
Натрошете бисквитите и ги поставете на дъното на чаша, те ще оформят основата. Поставете тиквения крем върху бисквитите, след това киселото мляко и накрая стафидите и меда.
Много лесно е да се направи, ако изключите времето за готвене на тиквата, всичко отнема максимум 5 минути.
Тиквата се съчетава много добре с джинджифил и индийско орехче, така че ако искате ястието да е по-ароматно, можете също да добавите чаена лъжичка настърган джинджифил и индийско орехче на прах. Не ги използвах в работилници с деца, предпочитах само канелата.
Относно тиквата, само добре. Освен факта, че можем да консумираме всичко, с изключение на кората, аз също ви казвам, че той е богат на витамини А, С, Е и витамини от група В. Съдържа и минерали: мед, калций, калий и фосфор, а семената са богати на фибри и киселини. ненаситени мазнини.
Има много рецепти, които могат да се приготвят от тиква, от обикновена печена тиква до баница, крем супа, тарт, паста, пюре, пържола или дори хляб.
Желая ви късмет и се насладете на тиквата тази есен, със сигурност ще намерите рецепта по ваш вкус!
Ако искате да сте в крак с последните статии, публикувани в блога, можете също да следите страницата във Facebook тук