Мус от маскарпоне с червени горски плодове - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

• 250 г Маскарпоне
• 3 яйца
• 80 г захар
• 1 щипка сол
• 200 г Малини
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. В купа за салата отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте жълтъците с 40 г захар и разбийте, докато сместа побелее.
3. След това добавете маскарпонето и разбъркайте, за да изгладите приготвянето.
4. Разбийте белтъците на твърд сняг и изсипете останалата захар и сол, след което внимателно ги включете в сместа с маскарпоне.
5. Смесете, докато получите въздушна текстура. Разделете муса в чаши и поръсете с пресни малини.

---