Мраморното яйце с чай за вашите пикници за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

8 твърдо сварени яйца
1 супена лъжица (и) сол
30 г pu er shu cha 2000 реколта чай
2 чаени лъжички (и) от fleur de sel de guerande
1/2 чаена лъжичка (и) черен пипер (маслинов ролингер)
бай му дан бял чай на прах

Подготовка

Яйца и чай могат да бъдат намерени на всеки ъгъл на улицата в Южен Китай. Ето преразгледана версия. Вземете 8 твърдо сварени яйца, напукайте черупките им със задната част на лъжицата възможно най-често, след което ги оставете да къкри 1 час в 2 литра вряща вода с 1 супена лъжица. супени лъжици сол и 30 г от 2000 Pu Er Shu Cha чай, преди да изключите котлона и да оставите да кисне 1 нощ.