Мраморна кухня Matcha Clea
Миналата събота настигнах четирима кулинари - приятели блогъри ... И какво мислите, че блогърите правят, когато не блогват? Отговор: те говорят в блог, ядат цял ден и се събират за обяд в неделя сутринта. !
Затова тази седмица ще ви представя на свой ред малките ястия, които бях приготвил специално за случая. Мога да ви кажа, че се замислих дълго време, преди да реша какво да правя този ден. Готвенето за блогъри кралици на печките, които са пълни с идеи, всяка по-вкусна и оригинална от следващата, не е лесна задача! Затова реших да се опитам да ги накарам да харесват неща, които не харесват, да им дам някои от моите специалитети и да споделя с тях част от моята Япония за десерт.
Имах идеята тази мача мраморна, да се променя от сега класическата мача торта и да избегна болезненото отсъствие на моята оризова печка. Донесох малка кутия с матча в куфарите си на връщане от Япония. Когато го отворих две седмици по-късно, за да направя своята мраморност, и вдигнах плътно прилепналия капак, за да вдиша аромата на матча, не останах разочарован. За част от секундата се видях в Япония, наслаждавайки се на чаша матча със затворени очи, седнал с кръстосани крака върху татамито си.
Но когато отново отворих очи, бях в моите планини и трябваше да направя мрамор ... Хайде, на работа !
За тази мраморна смес адаптирах класическа рецепта за ванилия и шоколад от книгата Les Gâteaux de Mamie, издадена от Marabout. Соленото масло и соевото мляко са задължителни, защото вкусът им съвпада идеално с този на чая от матча.