Можете ли да получите овес, бадеми, ориз; Ко

5 елемента от кухнята и още

Наистина не е така. Ето защо се наричат бадемово мляко, соево мляко, оризово мляко - също официално „напитка“.

Ако вече сте приготвили бадемово мляко сами и сте използвали торба с ядково мляко за него - тогава помислете малко за доене. Тези, които вече са опитали това, знаят за какво пиша.

Бадемовата напитка например е много лесна за приготвяне: накиснете 200 грама белени бадеми за 8-10 часа. След това се прецежда и се смесва фино с 1 литър вода и след това се филтрира през торба с ядки. За да получите възможно най-много течност, стискате и изстисквате торбата - нещо като доене.

След това можете да добавите малко сироп от агаве, кардамон, ванилия и сол, за да опитате течността. Бадемовото мляко може да се съхранява в хладилник за около 2-3 дни.

Остатъците от торбата с ядково мляко могат да бъдат смесени във вашата каша или изсушени във фурната при 50-60 ° C и преработени в енергийни топчета.

Бърза бадемова напитка: пюрирайте 50 g бадемово масло с 500 ml вода - готово.

Защо да киснеш?

Това прави ядките по-меки и улеснява пюрирането. Но това не е всичко. Също така намалява антихранващите фитохимикали като фитинова киселина. Фитиновата киселина свързва минерали, които след това вече не са достъпни за тялото. Накиснете ядки, ядки или зърнени храни във вода за една нощ, така че съдържанието на фитинова киселина да бъде намалено. Това не е необходимо при закупените овесени ядки, тъй като те вече са нагрети.

Тенденция за здравето

Готвенето с растително мляко е все по-популярна тенденция от години. Млякото на растителна основа нараства и вече се предлага в много супермаркети с голямо разнообразие от качества. Все повече хора преминават от краве мляко към алтернативи на растителна основа. Лично аз мисля, че това е прекрасно. Ползите от растителното хранене резонират сред потребителите. Независимо дали сте веган или ядете месо - здравето обикновено е основен приоритет. В случай на непоносимост или алергии промените се правят относително бързо. Да не забравяме: вкусът. Кафе с овесена напитка - домашно - вкусът е сензационен. Пробвам.

Ядките и зърнените храни са основните източници на растителни напитки -

Бадемовата напитка е много популярна и има ароматен вкус - опитайте с печени бадеми - вкусна.
Лешникова напитка - има пълноценен ароматен вкус и едва ли е известна.
Напитката кашу е доста рядка, но чудесно кремообразна и много гъвкава - независимо дали е за солени или сладки ястия.
Овесената напитка е универсална в кухнята - независимо дали за кафе, но също така и за супи, сосове, каши или за печене - сладкият, мек вкус е убедителен.
Оризовата напитка, от друга страна, е едновременно лека по текстура и аромат. Доста сладък на вкус и следователно фин за закуска каша или десерти.
Конопената напитка със силния си вкус на ядки се комбинира добре в смесени напитки и зеленчукови яхнии.
Соевата напитка беше - заедно с бадемовата напитка - една от първите напитки на растителна основа, попаднала в супермаркетите. Той има силен собствен вкус, лесно се затопля и е добър източник на протеини.
Кокосово мляко - да, кокосовото мляко все още може да се нарече мляко - има богат аромат и е популярна съставка за къри.

но колко устойчиви са растителните напитки?

През февруари Грийнпийс разгледа внимателно гамата от растителни напитки в австрийските супермаркети и проучи по-специално четири напитки. Подробностите можете да намерите тук: https://nachhaltigkeit.greenpeace.at/blog-marktcheck-test-pflanzendrinks/

Бадемова напитка

Големият разход на вода, необходим за отглеждане, има послевкус - бадемите, отглеждани в Европа, идват предимно от средиземноморските страни и гарантират, че почвата там е суха. 80 процента от бадемите идват от Калифорния и следователно имат лош общ екологичен баланс поради допълнителния дълъг транспортен път.

Соева напитка

Беше разкрита грешка. Повечето потребители смятат, че соята - за напитките - идва най-вече от почистените зони за отглеждане в южноамериканските тропически гори. В местните супермаркети обаче ще намерите предимно соеви продукти, произведени от европейска соя без ГМО. Ако соята е генетично модифицирана, тя трябва да бъде на опаковката в ЕС. Така че въглеродният отпечатък на соевата напитка е три пъти по-малък от този на кравето мляко.

Напитка от овес и спелта

Не са сложни и изискват малко изисквания към почвата, върху която растат. Оценката на жизнения цикъл все още изпреварва соевата напитка

Оризова напитка

Вредните за климата метанови газове се отделят в оризовите полета. Произвежда се от микроорганизми, които разлагат растенията във водата на оризовото поле. С европейския произход поне транспортните емисии са по-ниски.

„Резултатът от проверката на пазара на Грийнпийс: Средно около 42% от растителните напитки в супермаркетите са биологични продукти. Но от екологична гледна точка произходът на конвенционалните растителни напитки все още е проблематичен: В тях съставките идват от чужбина - например соя от Канада и бадеми от САЩ - или изобщо няма информация за произхода на съставките.

Що се отнася до регионалния произход, биологичните напитки имат предимство. " Мисля, че е страхотно!