Можете ли да получите калорични бомби; обезвредете форума
Няма съмнение, че няма храни с "отрицателни" калории. Някои хранителни съставки обаче могат допълнително да увеличат консумацията на енергия и по този начин да противодействат на пълзящото наддаване на тегло?
Затлъстяването не се случва за една нощ. По-скоро това е дългосрочен резултат от положителен енергиен баланс. От една страна, това може да е резултат от твърде много енергия, погълната от храната, или от твърде малко енергийно производство поради липса на упражнения. Разходът на енергия обаче не може да се увеличи само чрез физически упражнения: Някои хранителни съставки увеличават енергийната продукция чрез стимулиране на термогенезата.
Генерирането на топлина в нашето тяло се нарича термогенеза. Както при всяка реакция на горене, при генериране на енергия се генерира топлина. Колкото повече енергия се отделя като топлина, толкова по-малко се съхранява в енергийните депа.
Горещият капсаицин, съдържащ се в лют червен пипер, е особено обсъждан. Но също така кофеинът и катехинът от зеления чай могат да увеличат термогенезата и да помогнат за поддържане на теглото в баланс поради увеличените метаболитни разходи. Ясно е, че консумацията на тези съставки не може да бъде единствената стратегия за отслабване или поддържане на тегло. Но до каква степен те биха могли да имат поддържащ ефект?
Sharp те прави тънък?
(Удоволствие) означава с цел (отслабване)
Зеленият чай като убиец на мазнини?
В допълнение към кофеина, зеленият чай съдържа големи количества от няколко фитохимикала от групата на катехините. Количеството на тези танинови киселини в чаша зелен чай варира между 50 и 100 mg, в зависимост от сорта. Катехините присъстват само в зеления чай: ако чаените листа са ферментирали, какъвто е случаят с черния чай, катехините се унищожават. Смята се също, че катехините увеличават термогенезата и загубата на мазнини. Проучване на 15 мъже с нормално тегло установи, че енергийната продукция се е увеличила с 2%. Те получиха доза от 150 mg кофеин и 600 mg катехини за един ден, което е около шест чаши зелен чай. Този малък успех би могъл да направи своята роля в контрола на теглото за по-дълъг период от време. Тук все още се изискват дългосрочни проучвания, за да се потвърди това предположение.
Норепинефрин, който има стимулиращ ефект върху сърдечно-съдовата система, може да участва в ефекта. Друг възможен фактор при лечението на затлъстяването с катехини е, че те намаляват образуването на нови кръвоносни съдове. Те са необходими, за да могат предшествениците на мастните клетки (преадипоцитите) да се развият в мастни клетки.
Заключение
Затлъстяването може да се пребори успешно само ако проблемът се лекува по многофакторен начин. В допълнение към промяна в диетата и упражненията, това включва и промяна в поведението. Капсаицинът, кофеинът и фитохимикалите катехин в зеления чай показват малки положителни ефекти върху загубата на тегло в експерименти. Те могат да се разглеждат като част от пъзела в контрола на теглото. Те в никакъв случай не са чудодейни лекарства за затлъстяване.
Snitker S et al.: Ефекти от новото лечение с капсиноиди върху затлъстяването и енергийния метаболизъм при човека: възможни фармакогенетични последици Am J Clin Nutr 89: 45-50 (2009).
Belza A, Toubro S, Astrup A: Ефектът на кофеина, зеления чай и тирозина върху термогенезата и енергийния прием. Eur J Clin Nutr 63: 57-64 (2009).
Gregersen et al.: Ефект на умерените приема на различни чаеви катехини и кофеин върху остри мерки на енергийния метаболизъм при заседнали условия. Br J Nutr 18: 1-8 (2009).
Diepvens K, Westerterp KR, Westerterp-Plantenga MS: Затлъстяването и термогенезата, свързани с консумацията на кофеин, ефедрин, капсаицин и зелен чай. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 292: 77-85 (2007).
Diepvens K, Kovacs EMA, Nijs IMT, Vogels N, Westerterp-Plantenga MS: Ефект на зеления чай върху разхода на енергия в покой и окисляването на субстрата по време на загуба на тегло при жени с наднормено тегло. Br J Nutr 94: 1026-1034 (2005).