По-добри ли са органичните плодове
Органични или органични измами?
Био означава биологично. Следователно органичните плодове или зеленчуци трябва да означават, че са засадени по биологичен начин без изкуствени помощни средства. Днес много се предлага като биологично в супермаркетите, често е трудно да се направи общ преглед и мнозина се чувстват предадени, когато вече четат биологично. Но органичното не винаги е органично. Ако храната се нарича биологична, това не винаги означава, че тя се произвежда и по биологичен начин.
Ако плодовете (плодове или зеленчуци) са посочени като биологични стоки, търговецът на дребно и производителят трябва да гарантират, че този плод е отглеждан по биологичен начин. До известна степен това разбира се е въпрос на доверие - но има нещо в органичната храна, въпреки че глупостите, които често се правят с нея! Независимо дали става въпрос за доверие или не - Органичното почти винаги означава по-добро качество, по-добър вкус и по-добро за вашето здраве!
Органичният вкус е по-добър
Трябва да го изпробвате! Купете ябълка от нормално производство (може би от страна XY) и след това купете ябълка от биологично земеделие (от регионално производство!). Сега наистина отделете време и опитайте двата продукта.
Може би забележимата разлика е, че органичната ябълка не дава много. По-малък е и не толкова красив! Другата ябълка има наистина съблазнителен блясък и е полирана до огледално покритие. Сега вземете обилна хапка! И? Усещате ли разликата, можете ли да я опитате? Ако не, значи просто имате късмет. Но обикновено ще откриете, че вкусът на органични ябълки е наистина естествен. Вкусът на плодове е и мирише на ябълки веднага щом го ухапете!
Ако все още не вярвате, опитайте отново това сравнение с домати - тогава ще бъдете напълно убедени. Вкусният органичен домат в сравнение с воднистия, безвкусен „индустриален домат“ - това трябва да ви убеди.
Биологично земеделие в хармония с природата
Земеделските производители, които преминават към биологично производство, обикновено трябва да отговарят на високи изисквания. Само когато те могат да докажат, че сте се отказали напълно от изкуствени торове или други помощни средства за растеж, те ще бъдат сертифицирани като биологични фермери. Регионалните органични асоциации гарантират тази сигурност - трябва да се доверите на това.
Дори и да не се доверявате напълно на биологичното, пак можете да сте сигурни, че биологичният фермер се отнася по-добре и по-любезно с плодовете и зеленчуците и преди всичко обръща повече внимание на качеството, отколкото просто да гледа на печалбата и добива. И наистина можете да видите тази тенденция: Все повече фермери приемат думата органично като свой девиз и всъщност работят с голяма убеденост и успех - разбира се и защото можете да спечелите повече пари с него, защото биологичните плодове са по-търсени от всякога.
Органичното означава оригинална сортова чистота
Биологичният фермер явно се въздържа да използва високо култивирани растения или дори генетично модифицирани растения, защото това би противоречило на етичния му принцип.
За вас като биологичен потребител това означава, че най-накрая можете отново да опознаете правилния вкус на много плодове. Защото благодарение на супермаркетите плодове и зеленчуци, много от тях всъщност са забравили как една ябълка наистина има вкус на прясно дърво.
Органичното е по-богато на жизненоважни вещества!
Органичните продукти просто имат повече сила в себе си! Причините за това са много. От една страна поради селекцията на сортовете: Оригиналните и не високо отглеждани сортове гарантират, че имат повече жизненоважни вещества в тях, защото те не се отглеждат, за да бъдат просто големи и красиви.
От друга страна, защото био плодовете се предлагат на пазара само когато действително са в сезон. Поради много краткото съхранение плодът почти не губи жизнеността си.
Ключов момент в биоисторията е, че биопродуктите са много по-малко замърсени. Разбира се, не може да се избегне известно замърсяване - органичните продукти растат в нашата често силно замърсена околна среда. Но: органичните плодове не са изкуствено принудени да растат или дори изкуствено украсени. Това оставя плодовете без никакво съзнателно химическо третиране! Почвата, върху която растат органични зеленчуци и плодове, не е химически подготвена.
Органичните асоциации обикновено проверяват реколтата в лаборатории отново и отново, за да се уверят, че не са изложени на необичайно количество лош материал. Ако това се случи, това се дължи най-вече на други причини (влияния на околната среда). Дори и поради това да не е възможно да се гарантира, че в него няма вредни вещества, органичното със сигурност е по-малко замърсено от неорганичното!
Кратките транспортни маршрути предпазват околната среда
Органичното не може да се транспортира и съхранява дълго. Най-късно можете да разберете дали даден плод е биологичен или не. Органичните плодове са просто по-уязвими и загиват по-бързо. Ето защо биологичните плодове и зеленчуци идват най-вече от регионални компании.
Възползвайте се от тези продукти, защото те защитават околната среда. Плодовете не се транспортират на хиляди километри. Също така засилвате добавената стойност на съответния регион чрез покупката си. Ако мнозина се оплакват, че Greißler и Co затварят, можете да направите нещо по въпроса: По-добре купувайте в малкия магазин за здравословни храни или на фермерския пазар, защото тогава малките търговци или производители ще имат нещо от това!
Биологично за малки и големи!
Изумително е, че органичното е популярно отново сред малки и големи.
За по-старото поколение, може би защото им напомня за тяхната младост, когато плодовете и зеленчуците почти изцяло идваха директно от фермера или собствената им градина - нищо друго не можеше да се купи. А органичните плодове обикновено имат вкус, както първоначално, както и тогава!
В Юнг това може да събуди детските чувства. В крайна сметка, кой не би искал да краде череши в градината на съседите си или да яде пресни ягоди от градината на баба? Бяха вкусни! И днес биологичният плод е до голяма степен толкова оригинален, колкото и когато е бил дете.
Времената на индустриалния вкус, когато ябълките и крушите можеха да се различават един от друг само по външния си вид, най-накрая приключиха. Потребителят иска да вкуси, помирише и почувства отново!