Можете ли да получите елда на Z; свързвам ям
Целиакията е една хронично заболяване на тънките черва, които засега не могат да бъдат излекувани. Засегнатото лице обаче може да помогне за подобряване на клиничната картина или за облекчаване на симптомите, като избягва храни, съдържащи глутен, като част от специална диета. При такава диета елдата е алтернатива на много видове зърнени култури.
Безглутеновата елда като алтернатива на други зърнени храни
Глутенът и неговата подфракция глиадин се намират в много видове зърнени култури. По-специално, те се намират в много големи количества в ръжта и пшеницата. Но те се срещат и в спелта, ечемик, овес, зелена спелта, лимец и емер. Хората с цьолиакия трябва да се справят без всички продукти, в които тези зърнени култури се преработват за цял живот.
Елдата не съдържа глутен или глиадин. Може да се използва безопасно. Той също така предлага предимството да бъде снабден с безброй жизненоважни хранителни вещества (виж статията: Хранителни вещества в елда). Например, той осигурява минерали, микроелементи и лесно смилаеми протеини. Последното е особено важно, за да не се натоварват вече атакуваните черва по време на храносмилането. Сместа от жизненоважни вещества и противовъзпалителните флавоноиди в елдата помагат на чревната лигавица да се възстанови. В допълнение към използването на брашно от елда се препоръчва редовно използване на разсад от елда. Техният дял от витамини и минерали е особено голям с висока бионаличност.
Причини за цьолиакия
Какво причинява целиакия или непоносимост към глутен все още не е ясно изяснено. Това, което е сигурно обаче, е, че болестта се среща по-често в определени семейства и в някои страни. Следователно наследствените фактори вероятно са отговорни за развитието на цьолиакия. Освен това оцелелите инфекции, видът на диетата, начина на живот и факторите на околната среда се считат за причини за развитието на болестта.
Симптоми на цьолиакия
Здравият организъм, между другото, разгражда храната до нейните компоненти в тънките черва и освобождава хранителните вещества в тялото чрез чревната лигавица, която е снабдена с вили. В случай на непоносимост към глутен, тялото не може да толерира глутена или глиадина, които се срещат в много видове зърнени култури. Подобно на алергия, той произвежда увеличен брой определени бели кръвни клетки, които увреждат лигавицата на тънките черва. Хронично се възпалява и ворсите се отдръпват.
Това намалява повърхността на тънките черва, така че хранителните вещества могат да се абсорбират недостатъчно. Впоследствие могат да се появят симптоми на дефицит и вторични заболявания като остеопороза и желязодефицитна анемия. Целиакия често се проявява в детска възраст. Засегнатите не се справят добре. Те са малки, дребни и бледи. Често те се оплакват Коремна болка и газове, изпражненията са воднисти. Липсва им активност. Също така могат да се появят отоци и болки в костите.
Профилактика, лечение и излекуване на болестта
Силната имунна система може да предпази от началото на заболяването. Поради тази причина специалистите препоръчват кърменето на бебета възможно най-дълго. Освен това здравословният начин на живот и балансираното хранене могат да намалят риска от цьолиакия.
Болестта все още не може да бъде лекувана с лекарства. Засегнатите обаче могат да се надяват, че скоро ще има таблетка, която прави глутена по-поносим за тялото. Това е естествен ензим, чиито свойства са модифицирани в лабораторията до такава степен, че той е способен да разгражда глутена при кисели условия. Други учени работят върху рецепторен антагонист, който работи директно в лигавицата на червата. Експертите очакват лекарствата да бъдат одобрени от около 2020 г.
Досега само строга диета е успяла да отслаби уврежданията в лигавицата на тънките черва. Отнема обаче поне половин година, за да се регенерира. Дори и с подобряване на симптомите, диета без глутен продължават да се поддържат. Целиакия не може да се излекува и до днес.
* Не се дава гаранция за коректността и пълнотата на информацията, предоставена тук. Информацията, представена тук, не представлява форма на съвет.Ако имате някакви въпроси, моля, свържете се с вашия общопрактикуващ лекар.