Можете ли да идентифицирате тази сръбска улична храна отговори тук

Вчера в Ниш, Южна Сърбия, купих тази снимка на уличната храна:

Изглеждаше и имаше вкус на пържено тесто, как може да изглежда рибата в магазин за риба и чипс в Австралия, откъдето съм.

Нямаше пълнеж и ми беше предложен избор на захар или сол. Беше много евтино, може би 25 евро.

Интересувам се от сръбското му име, но също така ако е по-широко разпространено, се интересувам и от това, което се нарича другаде, във варианти и т.н. И разбира се от какво е направено: тесто? Бийте? царевица?

Отговори

Не е тесто, а тесто от мая. На български се казва Мекица (транслитерация: mekitza), Google Translate казва, че сръбската дума е Колачи (транслитерация: kolachi), което ми се струва малко странно, тъй като на български колачета е различна храна. Може би някой може да предостави правилната сръбска дума (или да твърди, че колачи е правилна).

Само по себе си това е много проста храна. Просто вземете нормално тесто за хляб, разтегнете го тънко (българската версия е плоско и закръглено, това може да е пригодено за улична храна) и го изпържете. Има два типа, един и същ дебел, който имате на снимката, и този, който е безпроблемно прозрачен в средата с много дебел ръб (стиловете нямат свои собствени имена). Обикновено се яде за закуска. Най-лесният начин да го ядете е да го поръсите с пудра захар, но можете и да намажете с него сладко или да сложите парченца фета върху него.

---