Можете ли да дадете на детето си веганска диета?
В случай на световният ден на веганите, който се проведе този петък, 1 ноември, диетологът Жером Бернар-Пелет ни помага да виждаме по-ясно.
Без месо, без животински продукти като яйца, мед и млечни продукти. В името на правата и хуманното отношение към животните, екологичната убеденост или по здравословни причини все повече хора избират да приемат веганска диета.
24% увеличение на продажбите през 2018 г.
Във Франция, увеличението на продажбите на вегетариански и вегански продукти се е увеличило с 24% за общ оборот от 380 милиона евро през 2018 г., според проучване на Института за изследвания Xerfi.
За родителите вегани е немислимо да готвят месо или да сервират млечни продукти на децата си. Такъв е случаят с Pascale, на 50 години и от Indre-et-Loire, веган над 4 години и майка на две деца на 7 и 11 години: „Вегетарианка от малка, обясних най-много възможно най-рано на моята деца, без да ги травмирате, защо вече не ядох месо. Те бързо се включиха в каузата ".
Веганското хранене за деца е очевидно жизнеспособно
Но можете ли да дадете на потомството си веганска диета на всяка възраст? Как да запълним всеки недостиг на протеини, калций или омега 3 ?
Във Франция експертните становища категорично се аргументират срещу този тип диета при децата.
"Научната литература наистина е ясна по този въпрос. Веган диетите при деца са очевидно жизнеспособни. Нито едно научно доказателство не показва забавяне на растежа. Можете да бъдете вегани от вътреутробно развитие до смъртта. Единственият известен риск е дефицитът на витамин В12", обяснява Жером Бернар-Пелет, диетолог и съосновател на Асоциацията на здравните специалисти за отговорна храна.
Единственият известен риск е дефицитът на витамин В12
От съществено значение за когнитивното развитие, витамин В12 наистина е единственото хранително вещество, достъпно само (в достатъчни количества) в продукти от животински произход. За вегани, следователно се препоръчва добавка, със скорост 25 микрограма на ден при деца (капсула, капки, спрей.).
"Дъщеря ми беше свикнала да приема B12 от най-ранна възраст. Както всички деца, моите правят глупави неща, но те са много сериозни по отношение на диетата си", казва Паскале.
Също така възниква въпросът за DHA, омега 3 мастна киселина, срещаща се естествено в риби като сардини и скумрия. "Липсата на DHA е едно от слабите места на веганската диета. Тази храна не е жизненоважна, но вярвам, че прекият източник на DHA е от съществено значение за когнитивното развитие на детето. Може да се намери в семената. От лен или приемайте добавки от микроводорасли ", обяснява д-р Bernard-Pellet.