Можете да живеете без въглехидрати

Нека сложим край на вечната борба срещу килограмите.

Въглехидратите могат грубо да се разделят на два класа: има някога компания за нишесте (хляб, ориз, тестени изделия, картофи и т.н.), а има и влакнести (всъщност повечето зеленчуци). Освен това можете дори да ги разбиете въз основа на гликемичния индекс (ако не сте чували преди това, гликемичният индекс показва колко конкретна храна повишава нивата на кръвната захар).

Въпреки че не искам да изключвам предпазителя на много добри хора, растящи с плодови диети, но безплодното хранене не е точно най-добрият начин за диета.

В повечето плодове, много изненадващо, там се наблюдава плодова захар (т.е. фруктоза). Е, тази фруктоза изглежда много добра глава, тъй като има относително по-нисък гликемичен индекс, особено в сравнение с традиционния си захарен аналог, и освен това е по-сладка, с по-малко ерго. Проблемът обаче е налице, че дори глюкозата се абсорбира от всички клетки в тялото и може да се съхранява в мускула като гликоген, докато фруктозата може да се разгражда само от черния ни дроб и да се опакова като гликоген. въпреки това черният ни дроб също има ограничено място за съхранение, може да съхранява само около 50 до 100 грама фруктоза, обаче жестоко превръща останалите в мазнини. Това не означава, че не ядем плодове - така е може да се консумира с известна интелигентност и ограничения, като се има предвид описаното по-горе.

---