Можете да използвате, но също така да разберете вегетарианската диета
Класическото вегетарианство - независимо в коя посока следва - означава не само промени в тенденциите, но и специален начин на живот, философия на живота. Последователите му са принадлежали към религиозна група. Изхвърлят животни, не консумират студ и алкохол, не пият кафе, не пушат, правят упражнения за облекчаване на стреса, отпускат се и много се губи в природата.
Предимства и недостатъци на вегетарианската диета
Затлъстяването, диабет тип 2, запек, запек и жлъчен мехур са по-рядко срещани сред вегетарианците, напр., Бъбречна недостатъчност, високи нива на липидите в кръвта, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и някои тумори (гърди, бели дробове, дебелото черво k). За това играят роля не само храненето без топлина, но и балансираният начин на живот.
Днес все повече хора преминават към вегетарианска диета. Те не винаги го правят по религиозни причини, а по-скоро по здравословни, етични и екологични причини в техния раздел за хранене или изцяло храна от животински произход.
Има няколко вариации на вегетарианската диета. Съществува и тенденция, чиято дългосрочна консумация има пагубен ефект върху организма и застрашава здравето. Обща характеристика на различните композиционни режими е, че нито един от тях не съдържа червени черупки или продукти, направени от тях. В допълнение към традиционните вегетариански диети, много се хранят според нетипични вегетариански диети ("сурова храна", плодови зеленчуци, макробиотични диети, Харе Кришна к.). Лозя, естествена кухня, тенденция на реформи).
Веган тенденция (строги вегетарианци)
Те консумират само растителна храна, много от тях дори не ядат мед. Всички хранилки от животински произход се изхвърлят. Тази форма на хранене не покрива нуждата на организма от хранителни вещества. В резултат на това развивате недостатъци и с течение на времето различни заболявания. Енергията, погълната на ден, е ниска. Развива се дефицит на основни аминокиселини и есенциални мастни киселини.
Този тип диета не покрива ежедневната нужда от витамини и минерали. Дефицитът на В12, витамин D, калций, желязо и креатин са често срещани. Нарушения на абсорбцията и остеопорозата, остеопороза, анемия. Влошава работоспособността, забавя развитието и регенерацията на тялото. Тази диета не се препоръчва за деца, юноши, млади възрастни, бременни и кърмещи майки, възрастни хора поради липса на хранителни вещества.
Лактовегетарианска тенденция
Те консумират растителна храна и мляко. Не горещо, яйца или други млечни продукти. Млечният протеин е напълно ценен, той съдържа всички основни аминокиселини. Млечната захар (лактоза) осигурява усвояването на високо съдържание на калций в млякото. 100 g мляко съдържа 120 mg калций. Потребителите на лактовегетарианската диета могат да развият дефицит на желязо.
Млякото има ниско съдържание на желязо, а желязото, което е с високо съдържание на желязо, се абсорбира слабо от храни от растителен произход. Съдържанието на фитин и оксалова киселина в растенията образува неразтворим комплекс и инхибира абсорбцията. Децата, юношите, бременните и кърмещите майки имат повишена нужда от желязо и поради това дефицитът на желязо причинява анемия. Лактовегетарианската диета не може да им бъде препоръчана.