Можем ли все пак да ядем риба Основна аптека

риба

Често четем, че остатъците от промишлеността, хранително-вкусовата промишленост, лекарствата и замърсителите, донесени от дъжд, попадат в морето и се абсорбират от риби и черупчести. Останали ли са някакви видове, които можем да ядем, без да загинем мъртви? ?

Според френското проучване Calipso (2006) има причина за безпокойство ... По-долу ще намерите обобщение на основните замърсители, както и морските риби, които да се консумират рядко, тези, които да се консумират умерено и тези, които са "препоръчителни ".

Основните замърсители, анализирани в Calipso, са тежки метали (арсен, живак, кадмий и олово) и органични замърсители (полихлорирани бифенили или ПХБ или дори "диоксиноподобни", полибромирани дифенилови етери или PBDE).

Поради високото си съдържание на живак, видовете да консумират по-малко от веднъж седмично са: риба меч, император, тон, змиорка, октопод и рак. За други тежки метали внимавайте за писия, подметка, червен кефал, лъч, мазнина, мерлуза и камбала. Всички те не се препоръчват за бременни жени или жени в детеродна възраст.