Можем да ядем и морски риби по време на бременност

време

Съществува дългогодишна загриженост, че съдържанието на живак в морските риби, консумирани по време на бременност, има пагубен ефект върху развитието на мозъка на плода и може да е отговорно за развитието на аутизъм. Ново проучване, обхващащо 30 години, опровергава наличието на някаква връзка между тях. „Проучването не показва данни за ниски нива на прием на живак и подобни на аутизъм поведенчески разстройства. Става въпрос за децата на майки, които са яли риба до 12 пъти седмично по време на бременност “, каза Едвин ван Вийнгаарден, ръководител на научните изследвания в Медицинския център на Университета в Рочестър (URMC), автор на проучване по епидемиология.

Рибата е много важна храна за бременни майки, тъй като освен отличен източник на протеини, тя съдържа полезни вещества като селен или витамин Е или омега-3 ненаситени мастни киселини, необходими за развитието на мозъка на плода. Доказано е обаче, че приемът на големи количества живак води до нарушения в развитието, поради което много, включително официални американски организации, настояват бъдещите майки да ограничат консумацията на риба. Изследователите обаче заявиха, че не са разполагали с данни за въздействието на малки количества живак при издаването на препоръките.

Естественият източник на живак е вулканичната дейност, но може да бъде и страничен продукт от електроцентралите, работещи с въглища. По-голямата част от него се установява в океаните на Земята, където в крайна сметка попада в телата на рибите. Въпреки че съдържанието на живак в месото на една риба е незначително, има опасения, че диета, богата на морски риби, ще доведе до ниски нива.

Сейшелските острови се оказаха идеалното място за изследване на потенциалните ефекти върху здравето от непрекъснатия прием на живак. Основната храна на населението на страната е рибата, от която се консумира десет пъти повече от европейците или американците.