Може ли растителната диета да помогне за лечението на болестите на Crohn Съвети за 2020 г.
Видео за здравето: Почистване на дебелото черво - 5 невероятни средства за дебелото черво! (Ноември 2020 г.).
Храненето с полувегетарианска диета може да помогне за предотвратяване на рецидив при хора с болестта на Crohn.
Плодовете и зеленчуците са важна част от здравословната диета, особено ако живеете с IBD.
Кейти Брус е диагностицирана с болестта на Crohn на 12-годишна възраст. В допълнение към приемането на стероидни инжекции и приемането на имуносупресивни лекарства, тя е изпробвала многобройни диети през годините - течна диета, FODMAP диета, диети без пшеница и без млечни продукти - всички с малък успех в ремисия.
През август 2015 г. Брус преживя тежко изригване. Лекарствата, които лекарите й предписват, отслабват до такава степен, че тя е хоспитализирана с тонзилит, инфекции на пикочния мехур и червата и жлезистата треска. Тя беше включена и изключена, докато се възстановяваше от други проблеми и болестта на Крон продължаваше да се влошава.
Знаеше, че трябва да промени нещо. След като проучи ползите за здравето от веганския начин на живот, Брус започна да елиминира червеното месо и пилето от диетата си миналия октомври. Тогава тя се отърва от всички меса, риба и млечни продукти. Вече пет месеца е напълно веган.
И промяната в диетата си даде резултат. "Откакто спрях да ям животински продукти, нивата на възпаление в червата ми намаляха според тестове, които ми даде съветникът", казва тя. "Така че спирам да приемам лекарства, за да контролирам това."
Въпреки че Брус, който сега е на 22 години, все още изпитва болни от време на време, тя вече не се бори с газове, газове, газове или запек. "Имам много повече енергия и се чувствам по-здрава и чиста", казва тя. "Чувствам, че имам повече от живота си назад."
Какво казва науката?
Брус не е сам, следвайки веганска диета, за да помогне на здравето си. Интересът към диетата на растителни храни за лечение на болестта на Crohn нараства през последните години, тъй като проучванията показват, че храни с високо съдържание на захар, животински мазнини и протеинови рискове увеличават риска от болестта на Crohn. Въпреки че има малко проучвания за специфичните ефекти на веганството върху, изследванията сочат ползите за здравето от растителна диета за предотвратяване на рецидиви при болестта на Crohn.
Чрез увеличаване на полезните бактерии в червата, яденето на до голяма степен растителна диета може да помогне за лечение на възпаление и намаляване на симптомите на болестта на Crohn, според проучване, публикувано в World Journal of Gastroenterology. Д-р Мицуро Чиба, водещ автор на изследването и ръководител на секцията за възпалителни заболявания на червата в градската болница Акита в Япония, посочва, че в червата има полезни и вредни бактерии, които могат да станат небалансирани при консумация на месо и захар.
Д-р Chiba и колеги проведоха двугодишно клинично проучване на 22 пациенти с болест на Crohn, които са били в ремисия. Участниците бяха поставени на полувегетарианска диета (SVD), което означава, че ежедневно ядат храни на растителна основа, включително супа от мисо (ферментирала боб), зеленчуци, плодове, бобови растения, картофи и кисели краставички. Участниците също консумираха млечни продукти и яйца и им се даваше половин порция риба на седмица и половин порция месо на всеки две седмици. „Тази полувегетарианска диета е създадена, за да се надяваме да увеличи полезните бактерии в червата“, казва Чиба.
Шестима души не избраха диетата, но за 16-те, които останаха, тя беше много ефективна за предотвратяване на рецидив. След една година всички участници все още бяха в ремисия. След две години процентът на ремисия беше 92 процента. За тези пациенти, които са избрали да се върнат към нормалната си всеядна диета, само двама на шест са останали без рецидив.
След това проучване екипът тества SVD на 70 други пациенти с болест на Crohn. Според Chiba не е имало запушване на червата в 50 от 70 случая. "Превантивният ефект на SVD при рецидив на болестта на Crohn е повече от очакваното", казва той.
Трябва ли да сме скептични?
Със своя потенциал за възстановяване на здрави чревни бактерии, тази диета обещава на пациентите с IBD. Но, както изтъкват изследователите в проучване, публикувано в списание Nutrients през март 2017 г., „са необходими големи, рандомизирани контролирани проучвания, за да се потвърди ефективността на този тип диета за пациенти с IBD“.
Това изследване също не е безспорно. Резюме, публикувано в Journal of Gastroenterology през април 2017 г., всъщност предполага, че има недостатъци при консумацията на богата на растения диета за борба с IBD. Това изследване установи, че вегетарианската диета заедно с диета без глутен при пациенти с IBD не откриват доказателства за благоприятни ефекти върху заболяването. Всъщност и двете диети са свързани с по-ниско психическо благосъстояние.
Тези различни изследвания могат допълнително да предположат уникалността на всеки случай на Crohn. Както казва Кели Кенеди, RD, резидентен диетолог на Doctor's Ask, "Храните, които засягат хората с болестта на Crohn, се различават от човек на човек и могат да се променят с течение на времето дори за един и същ човек." Това, което може да бъде полезно за тялото ви, може да предизвика избухване за някой друг, което означава това.
Как да включите по-безопасни храни на растителна основа във вашата диета
Истории като тази на Брус предполагат, че промяната на диетата ви с повече плодове, зеленчуци и непреработени храни може да бъде от полза за намаляване на симптомите на болестта на Крон. Ако обмисляте растителна диета, било то полувегетарианска, вегетарианска, веганска или просто да намалите приема на месо, ето няколко съвета как да се храните внимателно и да направите прехода възможно най-плавен и лесен:
Вървете бавно и си дайте време
Винаги, когато правите значителни диетични промени, винаги е разумно да ги правите бавно, така че тялото ви да има време да се адаптира към новия ви начин на хранене. Брус казва, че най-трудната част от веганизирането е започнала диетата си. През първите две седмици тя не знаеше какви рецепти да направи, тялото й се затрудни да се адаптира към нови храни и жадуваше за месо, пиле, риба и шоколад.
Имайки това предвид, бъдете мили със себе си, когато промените хранителните си навици и не бийте себе си, когато правите грешки. Опитайте се да накарате да запишете храненията и симптомите си, за да можете да следите кои храни тялото ви понася по-добре от другите. Едва когато си даде време да се приспособи, Брус се почувства по-добре. Сега тя копнее за манго вместо шоколад.
Получаване на достатъчно протеин
Тъй като месото е толкова богат източник на протеини, ако изключите тази група храни от диетата си, може да се притеснявате откъде да си набавите протеина. Яйцата, рибата, млякото, киселото мляко, ореховите масла, бобовите растения и изварата са страхотни източници на протеин. Съществуват и разнообразни храни, богати на протеинова соя, които имитират месо като пилешко и говеждо месо.
Внимавайте нивата на желязото си
Дефицитът на желязо е доста често срещан при болестта на Crohn и изрязването на богато на желязо месо от вашата диета допълнително увеличава този риск. За да избегнете това, яжте храни с високо съдържание на желязо, като листни зелени зеленчуци (стига да са поносими), картофи и дори тъмен шоколад. Можете също така да търсите храни, обогатени с желязо, като зърнени закуски и тофу. Тялото има повече проблеми с усвояването на тези видове желязо, отколкото тези, открити в месото. За да се увеличи абсорбцията, Кенеди препоръчва източник на витамин С, като портокалов сок, със същото хранене.
Улеснете излагането на храни с високо съдържание на фибри
Диетите на растителна основа са склонни да съдържат много фибри, което може да бъде трудно за някой с болестта на Crohn, който се опитва да избягва храни с високо съдържание на фибри, които могат да влошат червата. За да смекчите въздействието на храни с високо съдържание на фибри, опитайте да изберете бял хляб и тестени изделия над пълнозърнестите версии и да белите и готвите зеленчуци, вместо да ги ядете сурови.
"Можете също така да изберете хранителни и естествено храни с ниско съдържание на фибри като яйца, млечни продукти и ядки, стига да се понасят добре", казва Кенеди. Брус също препоръчва закупуване на сокоизстисквачка, тъй като изцеждането намалява съдържанието на фибри в плодовете и зеленчуците. Това й позволява да получава нужните хранителни вещества, когато не понася много фибри. Един от любимите й сокове е морков, портокал, ябълка и джинджифил.
Бъдете креативни
Брус препоръчва да разгледате Pinterest и Instagram за нови рецепти. Тя следва готвача Deliciously Ella и суровата веган блогърка Кристина Carrillo-Bucaram за ежедневно вдъхновение за храна. Тя също така предлага да прочетете Juiceman от Andrew Cooper и Juice Master от Jason Vale за вкусни рецепти за сокоизстисквачка.
Ерик Полсинели, автор на популярния блог VeganOstomy, който е бил диагностициран с болестта на Crohn през 2008 г., препоръчва да смените подправките, за да добавите нови вкусове към вашите ястия. „Напоследък експериментирам с люти сосове, които наистина помагат да се промени динамиката на старите фаворити.“
Помислете за витаминните добавки
Болестта на Crohn често ограничава количеството витамини и минерали, които тялото ви може да усвои от храната. Витамин В12 е често срещан дефицит. Според Кенеди това може да бъде намалено допълнително за тези, които следват полувегетарианска, вегетарианска или веганска диета, тъй като месото, птиците и рибата са трите основни източника на този витамин. Ако преминете към растителна диета, имайте предвид този дефицит и говорете с Вашия лекар за добавката.
Говорете с Вашия лекар
Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар или регистриран диетолог, преди да направите каквито и да било промени в диетата си. Изборът на най-питателните храни за максимизиране на калориите, протеините, витамините и минералите е особено важен за хората с болестта на Crohn и професионален доставчик на здравни грижи може да помогне.
Днес Брус не може да бъде доволен от напредъка, който е постигнал в своята растителна диета. „Научавам се как правилно да храня тялото си“, казва тя. "Научавам се как да давам храна, която да му помогне да процъфтява, да се лекува, да расте и да функционира пълноценно."