Може ли диетата да спре климатичните промени?
Регионални, сезонни и разопаковани
Може ли диетата да спре климатичните промени? Това беше големият въпрос на срещата със стари и млади знаменитости, както и с представители на бизнеса и политиката на Деня на Barilla Insieme 2019 в италианското посолство в Берлин.
Линус Щайнмец (15), говорител на Германия за движението FridaysForFuture и член на Зелената младеж от Гьотинген, го обобщи от името на своето поколение: „Днешните възрастни вече няма да усетят действително последиците от изменението на климата. Но ние! Ето защо искаме обещанията, които сте ни дали, най-накрая да бъдат спазени. "
Най-важната цел: намаляване на CO2 и отпадъците във всички области. "Не искаме да казваме на хората какво да правят. Но фабричното земеделие е един от най-големите производители на CO2. Всеки трябва да знае какви ефекти има храненето", предупреждава колегата му Куант Пааш (17).
Устойчивост също на ниво голяма компания
„Insieme Day“ беше домакин на семейната компания Barilla, която е активна по целия свят от 1877 година. Италианската компания за хранителни продукти има големи планове: Barilla трябва да стане още по-устойчива. С Wasa, която също принадлежи на Barilla като марка, той вече е постигнал това. Като един от първите големи доставчици на храни, производителят на хляб компенсира 100 процента от емисиите си на CO2.
Eckart von Hirschhausen и неговите съвети за околната среда
Комикът и лекар Екарт фон Хиршхаузен (51) прояви голяма симпатия към ангажираността на младите хора и от младостта си каза: "Бях на 17, когато атомната електроцентрала експлодира в Чернобил. След това демонстрирах във Вакерсдорф и открих най-важното нещо, което младите хора могат да направят да стане политически: гласувайте, намесвайте се, обсъждайте. "
Неговите съвети за опазване на околната среда: "Не губете храна - ние унищожаваме една трета от цялата храна, произведена в Германия, всяка година. И се справяме без храна, която е била докарана. Не е задължително да е мангото от чужбина, ябълката е също толкова добра."
Renate Künast призовава за повече качество, отколкото количество
Бившият министър на земеделието Ренате Кюнаст (63 г., Bündnis 90/Die Grünen) се съгласи с Хиршхаузен: "Ние унищожаваме 18 милиона тона храна всяка година. Трета от обработваната площ се произвежда за кофата за боклук." Тя апелира за повече качество, отколкото количество.
Готвачът-звезда Холгер Стромберг яде растителна храна пет дни в седмицата
Готвачът звезда Холгер Стромберг (47) смята, че има смисъл. Той го ядосва колко неразвита е хранителната ситуация в Германия: „Ям растителна храна пет дни в седмицата, но пътувам много и обикновено не мога да намеря прилични предложения за моя хранителен план.“ Дразни го, когато „Käsespätzle“ е в списъка под „вегетариански“ в менюто. "Не е вегетарианско!"
Политиците трябва да популяризират доставчиците на здравословни храни и да ги обучават за лошо хранене, каза Стромберг. Готвенето трябва да се превърне в училищен предмет, "това децата определено имат нужда повече от географията. Сега те сами пътуват из страните. Но едва ли някой може да приготви здравословни ястия."
Кюнаст е страстен готвач: "Обичам да готвя добре и добре. И всъщност никога не купувам преработени храни." Тя сервира само органична храна, „особено плодове и зеленчуци“. Вкъщи Künast също засажда храна в собствената си градина. "Къпини, краставици, швейцарска манголд, зеле - ние със съпруга ми правим отлично кисело зеле сами - с качество Demeter."
Хиршхаузен е отслабнал с десет килограма
Хиршхаузен също обръща стриктно внимание на диетата си. От две години практикува периодично гладуване според диетата си на Хиршхаузен. Храненето е разрешено само в определени часове на деня: „Отслабнах с него десет килограма и получих по-добро телесно усещане.“ Освен това кара много велосипеди и прави 10 000 стъпки на ден: „Моят съвет: Правете дълги телефонни разговори, докато ходите - това също ви поддържа във форма“.
Германците са "поглъщащи импулси"
Телевизионният готвач Стромберг, който в момента работи върху одобрение за здравословни кухни и пише ръководство за хранене, вижда предимство в средиземноморската кухня пред немските хранителни навици. "Италианците все още уважават кухнята. Преди да ядат, те разказват историята на шунката или обсъждат зехтина. Те ядат малки, прости порции паста, но напълно балансирани и се наслаждават без лакомия."
Стромберг продължи да говори за германците като за импулсист. "Чувстваме се гладни и трябва да се задоволим в рамките на две минути. Вместо сами да приготвяме ястие, грабваме колбаси или хлебчета от магазина. Колкото е възможно по-евтино и без да обръщаме внимание на качеството. Това разболява всички, хората и хората Планети. "
Хиршхаузен се съгласи със Стромберг: „Обичам тестени изделия със зелено песто - това е единственото ястие, което мога да приготвя сам“.