Може ли диета без глутен да помогне при псориазис

Псориазисът е хронично кожно заболяване, при което петна от червена кожа и дебели сребристи люспи покриват всяка част от кожата.

Това състояние е автоимунно заболяване, при което имунната система атакува здрава тъкан, защото смята, че е нездравословна.

Симптомите на псориазис включват обриви, сухота, лющене, пилинг, малки подутини, дебелина на кожата и зачервяване.

Според Националната фондация за псориазис до 25 процента от хората с псориазис са чувствителни към глутен. Тези хора може да помислят за безглутенова диета, която да помогне за справяне със симптомите на псориазис.

Псориазис и глутен: Каква е връзката?

Глутенът е името на група протеини, открити в пшеницата и други подобни зърнени храни, включително ръж, ечемик и овес. Глутенът е това, което физически оформя определени храни, по същия начин, по който лепилото задържа нещата.

Глутенът се съдържа в редица храни, включително хляб, зърнени храни, тестени изделия, сладкиши и бисквитки. И тъй като е в толкова много храни, най-добрият начин да го избегнете е да прочетете етикетите на храните.

Проучване от 2013 г. на групата NPD установи, че поне 30 процента от възрастните американци се опитват да намалят или премахнат глутена от диетата си.

Чувствителност към глутен

Повечето хора могат да понасят глутен, но за други, особено тези с тежки здравословни проблеми, глутенът създава проблеми. Някои хора имат целиакия, която е най-тежката форма на непоносимост към глутен. Целиакия е автоимунно заболяване, при което имунната система третира глутена като чуждо тяло и атакува глутена и лигавицата на стомаха.

Някой с псориазис може да няма целиакия, но все пак може да е чувствителен към глутен. Ако някой е чувствителен към глутен, но няма цьолиакия, той има състояние, наречено не-целиакия чувствителност към глутен.

Според някои изследвания 13 процента от хората са чувствителни към глутен. Тъй като обаче малко се знае за чувствителността към глутен, възможно е истинският процент да е по-висок.

Симптомите на чувствителност към глутен са:

Болки в стомаха и спазми
диария
Изригване
киселини в стомаха
газ
гадене
умора
Непоносимост към лактоза
Отслабване

Няма специфичен начин за диагностициране на чувствителността към глутен. Ако човек има проблеми след консумация на глутен, лекарят трябва първо да изключи целиакия и други алергии, преди да диагностицира чувствителността към глутен.

Връзката

Много хора с псориазис се чудят дали безглутеновата диета може да помогне за подобряване на симптомите им. Последните проучвания показват, че глутенът може да играе роля в тежестта на псориазиса и че безглутеновата диета може да подобри симптомите при някои хора.

Проучване, включено в проучването, съобщава за ефектите от безглутенова диета при 33 пациенти с псориазис с повишени нива на определен тип антитела, наречени анти-глиадинови антитела.

Антителата се създават, когато тялото ви се опитва да се пребори с чужди нашественици. Глиадинът е един от основните протеини в глутена и е отговорен главно за чувствителността към глутен.

След тримесечна диета без глутен, нивата на анти-глиадиновите антитела са били по-ниски при 82% от участниците в проучването, което предполага, че безглутеновите диети могат да помогнат на някои пациенти с псориазис.

Друго публикувано проучване установи, че повече от една трета от участниците имат повишени нива на антитела към глиадин в кръвни проби.

Помогнете на безглутенови диети?

Изследванията изглежда показват, че безглутеновите диети могат да помогнат на хората да управляват симптомите на псориазис. Някои експерти обаче не вярват, че чувствителността към глутен е реално състояние. Вместо това те вярват, че симптомите вероятно са причинени от други състояния.

Проучване от 2015 г. разглежда 400 души, които твърдят, че са чувствителни към глутен, и дали симптомите им се подобряват с диета без глутен. От групата на 400 само 27 са диагностицирани като чувствителни към глутен. Изследователите заключават, че други състояния могат да обяснят симптомите на другите участници.

Изследванията са смесени относно това дали безглутеновите диети помагат на хората да контролират симптомите на псориазис. Но хората, които ядат безглутенови диети с псориазис, изглежда изпитват по-малко симптоми и усложнения.

Плюсове и минуси на диета без глутен

Някои потенциални ползи от безглутенова диета включват намалени симптоми на псориазис, по-здравословна диета и повече енергия. Когато хората се хранят без глутен, те са склонни да премахнат някои нискокачествени храни от диетата си.

Следните храни обикновено съдържат глутен:

питка
Тестени изделия
Пици
Бисквитки
торта
Месо за обяд
Салатен сос

Хората на диета без глутен се ограничават до храни, които са 100 процента без глутен. За да сте сигурни, че всичко, което купувате, е напълно без глутен, е важно да прочетете внимателно опаковката.

Това може да бъде предизвикателство за много хора. Когато пазаруват за храна, хората трябва да се фокусират върху зоните, където се продават пресни плодове и зеленчуци, месо и млечни продукти.

Някои хора, които са без глутен, може да имат недостиг на определени витамини и хранителни вещества. Те включват, но не се ограничават до:

желязо
калций
Фибри
ниацин
Фолат

Хората може да поискат от своя лекар да провери за недостатъци и да предложи начини за получаване на повече от тези ключови витамини и хранителни вещества. Те могат да бъдат получени чрез хранителни добавки и храни без глутен.

перспектива

Човек, който има псориазис и реши да се храни без глутен, трябва да се придържа към диетата поне 3 месеца. Понякога може да отнеме толкова време, за да се забележи някакво подобрение на симптомите на псориазис.

След 3 месеца хората могат да започнат да добавят глутен към диетата си, за да проверят дали има симптоми на псориазис, като например:

Кожни петна
сърбеж
Болки в ставите

Ако няма ясна разлика в симптомите, вероятно е добре да включите глутена обратно в диетата.

Всеки, който обмисля безглутенова диета, трябва да говори със своя лекар или диетолог за това как най-добре да се направи. Фондацията за целиакия е добър източник на информация за безглутенови диети. Техният уебсайт съдържа списъци с храни, които трябва да се избягват и включват като част от диета без глутен.