Ханс-Дитер Арнтц
Картите за храна са издадени от правителството сертификати, които разпределят определено количество храна на населението по време на нужда. По време на Втората световна война на 28 август 1939 г., няколко дни преди началото на войната, в Германия са издадени талони за храна и ваучери за бензин. Картата за дрехи на Райха последва малко по-късно. Недостигът на стоки по време на войната ги принуди да се използват за по-дълъг период от ежедневието. Картата за хранителни стоки разрешава получаването, но само доколкото стоките са налични. Така че те не бяха гаранция. (Уикипедия)
След края на Втората световна война съюзническите окупационни сили издават нови хранителни карти в съответните им сектори от май 1945 г., които са класифицирани в потребителски групи (категории) от I до V според тежестта на работата. Във Федерална република Германия дажбите са премахнати през 1950 г.
Ограничения на еврейските Euskirchen
Втората световна война започва, когато германските войски настъпват в Полша на 1 септември 1939 г. Историческите произведения и историческите трактати в милиони копия сега изобразяват това ужасно време и го правят достъпно за интересуващата се читателска публика. Как реагира пресата Voreifel в началото на войната, аз накратко изложих във вестникарската статия Die NS-Presse на областния град Euskirchen в началото на войната.
Местната секция на западногерманския наблюдател първоначално се сдържа и направи фалшива картина на реалността, доколкото публикува доста честни теми като в най-дълбокия мир: „Цветни картинки за филистимци“, „Идилия предпочита“ или „Тиролска държава и времето през септември“. Едва в средата на 1940 г. се засилва прославянето на „героично борещия се националсоциализъм“, след като евреите от Ворейфел бяха оклеветени през предходните години - особено през 1934 и 1935 година. Дълго време репортерите в Euskirchen и Schleiden също се оказаха повече от лоялни към линията с прословутия "Juden-Spiegel" и расистките, агресивни статии.
Наредба, издадена от градската администрация на Euskirchen на 9 октомври 1939 г., предвижда, че евреите от Euskirchen също ще се сблъскат с големи хранителни ограничения в бъдеще. В книгата JUDAICA-Juden in der Voreifel (стр. 336) е документирана разпоредбата, че покупките на евреи, които все още живеят в бъдеще, ще трябва да се извършват само между 13 и 14 часа. В допълнение, само няколко посочени магазина влязоха под въпрос за това: две месарници на Kommernerstrasse и Mittelstrasse, две пекарни в сега преименуваните Adolf-Hitler-Strasse и Baumstrasse и магазин за хранителни стоки в гореспоменатия A.-H.-Strasse и магазин за зеленчуци на Баумщрасе. На евреите също бяха дадени карти за дажби, но със значително по-малко калории от съгражданите си. Местната, временна и качествена ограничена наредба на градската администрация означава, че в началото на войната евреите изчезват от градския пейзаж. Магазинът като „място за срещи и обмен на контакти ги обслужи“. Когато на 1 септември 1941 г. беше въведена „жълтата звезда“, това най-накрая бележи публично видимото социално изключване.
Само няколко дни след избухването на войната, първите британски самолети обикаляха над Euskirchen. Под заглавието „Fluch-Blätter“ Volksblatt предупреди на 7 септември срещу отмяната на английски листовки: „Англия не се бори с германския народ! - Това е наивното съдържание на листовките, английските пилоти в района Euskirchen през нощта и мъглата Нищо не се е променило след Световната война: Англия иска да изхаби германския народ, че е глупав! "
На 20 септември 1939 г. на собствениците на автомобили се напомня за техните задължения:
„Моторните превозни средства, чиито собственици представят известие за освобождаване на моторни превозни средства от инспекцията за военна подмяна, и други превозни средства, чиито собственици представят удостоверение, че моторното превозно средство трябва да се използва в обществен интерес, са маркирани в наши дни с червен триъгълник с печат над него. Всеки трябва да мисли за това навреме, но само ако е абсолютно необходимо. "
От 1939 г. нататък разрешителните, дажбите и поръчките за покупка регулират рационализацията, наредена от държавата. След Втората световна война и Холокоста никой не каза нито дума за изгладнелите и избити евреи или срамно обсъди съдбата им. Според психоаналитиците Александър и Маргарете Митчерлих германците „не са могли да скърбят“ (1967). За разлика от това, те си спомняха по-ясно собствената си храна по време и след Втората световна война, собствените си военни дажби, дажби и храни в новата икономическа страна на чудесата.
Хранителната ситуация на популацията на Euskirchen
В „Euskirchener Volksblatt“ или във вече споменатия „Westdeutscher Beobachter“ в близко бъдеще имаше безброй съобщения, които се занимаваха с снабдяването на населението на Euskirchen. Структурирането на хранителните карти също се е променило леко през годините. Съобщението от активиста на Euskirchen Schiffmann, доверен човек на асоциацията за мляко и снабдяване на Рейнланд-Вестфалия в окръг Euskirchen, от 29 септември 1939 г., все още беше изключително безобидно:
Преди да стигна до сравнение между консумацията на храна през 1943 г. и 1980 г., времето в „новото икономическо чудо“, трябва предварително да бъде изпратен кратък откъс от „опис на областната администрация на Euskirchen от 1 април 1945 г. до 31 март 1947 г.“. Публикувах целия доклад на страници 523-528 от моята книга Край на войната 1944/45 между Ардените и Рейн. Описът от 1947 г. гласи за дейността на хранително-стопанската служба:
За да се избегнат смущения в доставките, печатането на хранителните карти за 74-ия период на разпределение беше извършено незабавно. В резултат на това картите могат да бъдат издадени на населението своевременно, като по този начин се свързват с 73-ия период. Въпреки извънредните трудности, населението не остана за един час без необходимите дажби карти. Това не само осигури редовен поток на доставки, но и предотврати безотговорни намеси в хранителните запаси, които биха могли да бъдат катастрофални за населението чрез „свободна икономическа дейност“. Постигнатото по този начин запазване на хранителните запаси даде възможност да се запазят дажбите в най-важните храни, като хляб, месо, масло и хранителни вещества, за някои разпределения на същото ниво от преди окупацията, което не беше възможно в съседните области.
След като Държавната служба по храните беше възстановена временно през юли, беше възстановено еднообразието в предлагането и размера на дажбите за квартал Кьолн. Тогава развитието в развитието на хранителната индустрия пое познатия си ход.
На този етап трябва да се подчертае, че компаниите от хранително-вкусовата промишленост са демонстрирали своята всеотдайност и ефективност по най-добрия начин през тези трудни месеци, което е позволило да се осигурят достатъчни доставки за населението. Това е още по-забележително, защото американците, с изключение на пшеницата, не осигуриха никакви храни за допълнителни доставки на чуждестранните работници, общо около 8000 души.
В момента областта, т.е.на 1 април 1947 г .:
62 825 обикновени потребители,
13 773 напълно самодостатъчни,
11 457 частично самообслужване.
Издават се допълнителни карти:
11 328 броя за тежки и тежки работници и др.
Броят на домакинствата в областта е: 23 500.
Тест от 1980 г .: "Яжте седмица като през последната война"
Доклад, оставен от мен от журналиста Ролф Шмалщайн, съобщава през 1980 г. в „Schlemmer-Journal“ на „Bunten“ колко разглезени са станали германските граждани и пита как ще бъде, ако човек трябва да „готви според картите за храна от тогава“. След като се наслаждаваха на „военната дажба“ в продължение на една седмица, тестваното семейство се наслаждаваше на отслабването и настоящото хранене.
Немецът. Хората, показва трикът с карти, са разделени на две части: тези, които все още помнят колко гладни са били по време на войната, картите за храна, червените карти на Райхсброт и жълтите карти на Райхсфет, картите за пушене. Карти за облекло и пътни печати. И тези, които не знаят повече.
Преди 30 години, през януари 1950 г., федералният кабинет реши да премахне дажбите. Дори Федералният архив в Кобленц вече няма такива на склад. Въпреки това съдебен изпълнител ги откри в архива на град Бон: карти за храна, карти за месо и карти за самостоятелно приготвяне на храна с масло. Карти за трудолюбиви и карти за чуждестранни граждански работници. Картички за хляб (тухлено червено за ръжен хляб, розово за бял хляб), карти за храна (за тези над три години, които се самозадоволяват със зърно), жълти мазни карти (които също имат какао на прах) и хранителни карти (с формуляр за поръчка за обезмаслено прясно мляко).
И ние искахме да видим дали можете да се издържате от това: седмица военни дажби за две деца и трима възрастни, с баба с „опит с готвачи на война“. Нашите дажби карти бяха валидни за 46-ия период на разпределение, от 8 февруари до 3 март 1943 г. Това, което имаше на картите по това време, беше само съобщение. Защото само това, което се наричаше по радиото, секциите за месо и кварки, изкуствен мед и заместващо кафе всъщност можеха да бъдат закупени.
За този 46-и период на разпределение на домашния фронт бяха разпределени следните храни на човек от средния потребител: 9,7 кг хляб, 1,5 кг месо, 250 г заместващо кафе, 154 г риба, 2,8 яйца, 15,8 кг картофи, 700 g конфитюр, 900 g захар, 250 g сирене и кварк, 7,5 l обезмаслено прясно мляко, 158 g кондензирано мляко, 925 g търговски мазнини, 600 g хранителни вещества, 85 g шоколад.
Нашият собствен експеримент започва в събота със закуска: хляб, масло, сладко, ментов чай. Черен дроб с лук за обяд. Ябълки, картофи и маруля. Вечер кифлички и кипър - рибната дажба за петима души за цялата седмица. Вече ни беше ясно в неделя: Имаме твърде много картофи, твърде малко намазки. Така че баба пече своята торта с картофена трохичка, която беше много популярна по време на войната.
Ценителите пият малцово кафе с него. В сряда вечерта има само (само?) Домати на хляб. В четвъртък следобед има безмесна картофена супа. Гладни сме. В училище съучениците предлагат на сина си сандвич за закуска. Той остава жилав. Ще направим равносметка в петък вечерта. Всичко е изразходвано с изключение на 4 кг хляб и 2,5 кг картофи. Следователно общата консумация е 62 517 калории на цена от 88,01 марки. Това означава: 1786 калории за 2,51 марки на човек на ден.
Стъпваме на кантара очаквано в събота сутринта. Долен ред на седмицата: всички са отслабнали, рекордът за отслабване е три килограма. След това поставяме масата за закуска както обикновено с всички гарнитури. Но децата вече имат представа какво е било във войната.
Допълнителни факти, свързани с следвоенния период в района Euskirchen и околностите, могат да бъдат прочетени в моите книги: