Може да дойде суров ядлив ориз

Плодът на хибрида, наречен агонибора, е толкова мек, че е достатъчно просто да го накиснете във вода за половин час, преди да го консумирате. "Това е възможно, тъй като съдържанието на амилоза в зърната е много ниско", пишат служителите на Централния институт за изследване на ориза, който разработва ориза.

ядлив

Амилозата е сложен въглехидрат, компонент на нишестето, което затруднява зърнените храни.

Две години отнеха разработването на новия вариант. Той се основава на основно мекозърнест ориз, наречен комал саул, който се отглежда главно в щата Асам в Северна Индия. Агрономите казват, че сортът може да се отглежда и в други щати.