Москва, обратно в СССР

обратно

От известно време няколко ресторанта отпечатват съветското възраждане. Сред тях добър адрес, Петрович (снимка, на метростанция Тургеневская (ул. Мясницкая 24), със своите сервитьорки в униформени и много прилични ястия (по обяд бизнес обядът е 190 рубли) в реколта декор.

Ако миналото се завръща, в Москва все още има истински съветски "столове", места, които са издържали, въпреки всичко. Това не е висша кухня, но ние ги оценяваме за нещо друго, типичното, историите, които разказват.

Колкото по-приключенски ще опитате a чебуречая, тези стойки за пържене: бързо хранене, дори експедитивно. По времето на СССР това бяха единствените места за хранене навън и точно там идваха таксита, за да си вземат почивка. Провежда се изправено, обикновено между мъже, с изстрел водка в ръка. Това е истинско, смело и доста лошо. Остават няколко, включително един на метростанция Китай-град, близо до Червената църква на улица Солянки (солянка).