Морска спирулина и упорита жена - Регал
Мари-Габриел Каподано вижда живота в зелено. Зелен като любимия си продукт, цианобактерията, считана за „суперхрана“. Тя се бори срещу всички шансове - доста често срещани в Морбиан - за да развие изключително рядка морска спирулина.
r-avn_spiru-breizh-tube_av.jpg
„Аз съм жена, не съм от семейство фермери за стриди, не съм бретонец и оставих бретонец“, изброява Мари-Габриел Каподано. Висящият език, желязната воля и опустошителната усмивка обаче помогнаха на тази малка жена да се наложи. През 2003 г. тя прекоси Тихия океан - напуска Гваделупа, пристигайки Бретан - заради любовта на мъж. В продължение на години тя се научи да работи с него в люпилня за стриди.
r-avn_spiru-breizh-marie-gabrielle-capodano_av.jpg
Но латинският му характер, наследен от италиански баща, в крайна сметка отново се появи. Тя възвръща своята независимост и след редица административни проблеми създава детската си стая. През октомври 2014 г. тя пусна първата си битка. Които „мистериозно“ изчезват няколко месеца по-късно. Мари-Габриел обаче не рухва. Защото от 2013 г. тя е ангажирана в много по-дръзко приключение. Детската стая се превърна в луда лаборатория в стил учен. Въздухът е влажен, топлината задушаваща. Стъклени съдове са наредени на рафтовете, където странно изумрудено зелено течност мехурчета. Цветът на спирулина, която Мари-Габриел отглежда и използва в своята компания Spiru'Breizh.
Неизчерпаем ресурс
„Развих страст към водораслите, като ги изучавах, хранейки се, за хранене на стриди“, казва ентусиазираният предприемач. И ми се стори срамно да не ползвам пряко мъжете. Но законодателството забранява консумацията на микроводорасли (фитопланктон), без да "преминава" през стридата. С изключение на спирулина (род Arthrospira), която в действителност е цианобактерия, развиваща се чрез фотосинтеза.