Морска сол, здраве в храната
Чрез изпаряване на солена вода се получава това, което наричаме морска сол. Това е вид сол, полезна за организма въпреки всички негативни мнения за солта. Тялото се нуждае от сол, тъй като се нуждае от витамини и други минерали, но отрицателното въздействие върху здравето се дължи на определен вид сол, а именно изкуствена йодирана готварска сол. С други думи, ние сме свикнали да лекуваме както естествена сол като хималайска сол и морска сол, така и трапезна сол, преработена, рафинирана и с добавка на йод. Въпреки факта, че те са много различни.
Какви хранителни вещества съдържа морската сол и какви ползи носи тялото на тялото ?
Морската сол е естествена, здравословна, необходима на тялото и много добра на вкус. Отрицателните йони в солта в комбинация с вода, помагат поддържане на хормоналния баланс и в подобряване на химичните реакции в организма.
Морската сол е богата на минерали, особено натрий, калий, йод, желязо, магнезий, цинк. Благодарение на минералите в морската сол, тя се превръща в основата на здравето нервна и сърдечно-съдова система. Когато хората се отказват от трапезната сол поради сърдечни проблеми, нарушения на кръвното налягане, те всъщност се отказват от химикали, които увреждат и претоварват тялото, но лишаването на организма от полезните минерали от естествената сол не помага за подобряване на здравето.
Морската сол помага повишаване степента на усвояване на минералните вещества от храненето, помага премахване на токсините на клетъчно ниво, регулира кръвното налягане. Отрицателните йони в морската сол помагат стабилизиране на сърдечния ритъм поддържане на здравето му. Балансираното количество минерали в морската сол помага повишаване на инсулиновата чувствителност, с доказани ефекти дори при пациенти с диабет. Разтворената във вода морска сол има антихистаминов ефект, като по този начин се предотвратяват алергии. Това е изключително важно, особено за децата. Други полезни ефекти на морската сол са подобряване на храносмилането, на качеството на съня, регулиране на нивата на водата в тялото, здраве на щитовидната жлеза, облекчаване на мускулната болка и добра минерализация на костите.
Кога мога да добавя морска сол към диетата на бебето?
Солта ще се добавя в малки количества към диетата на детето след едногодишна възраст. Кърмените бебета получават необходимото количество натрий от кърмата. Млякото с формула съдържа и оптималното количество натрий. Солта се намира и в плодове, зеленчуци, търговска обикновена вода и др. Като резултат НЕ необходимо е да добавяте сол към храната на бебета на възраст под една година, освен това солта, добавяна редовно, е вредна. За деца на възраст над една година, проучванията показват, че те също консумират повече сол, отколкото им е необходимо и родителите са отговорни да следят консумацията им.
Препоръчително е да потърсите съвет от педиатър и да се съобразите правилото от 4 дни, дори ако не са докладвани алегорични реакции към консумацията на морска сол.
Как избирам морска сол и как я предлагам на детето?
Когато избирате морска сол и всеки друг вид натурална сол, имайте предвид външен вид. Никоя естествена сол не е чисто бяла. Бялата сол със сигурност се преработва, дори ако на опаковката пише „морска сол“ и евентуално „естествена“. Изберете един едра сол, която има сив цвят. Също така, естествената сол не съдържа противослепващи агенти, така че е нормално да бъде твърда, да се разбива на бучки или да се топи в условия на висока влажност.
За да осигури достатъчно сол, тя се добавя в умерени количества към почти всяко ястие. Тялото извлича и сол от релаксиращи вани с морска сол.