Морска платика от фурната Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тук с тази рецепта платика от фурната, прясна или замразена, не твърде голяма размразена морска платика се пълни с билки и чесън, без да се пържи във фурната предварително. По този начин имате достатъчно време без стрес и за приготвяне на салата и всяка картофена гарнитура, която искате.
Състав: за 2 - 3 човека
Подготовка:
За подготовката на Морска платика от фурната Изплакнете рибата, която вече е изкормена от търговеца на риба отвътре и отвън на кожата, добре под студена вода, подсушете с кухненска хартия.
Сега всяка морска платика, ако все още не се е мащабирала, премахнете прозрачните, но все още доста твърди люспи с нож.
Използвайте нож, за да мащабирате морската платика от опашката към главата. Между това изплакнете под студена вода и потъркайте ръката си върху нея и проверете къде все още има няколко люспи. Ако е така, изтъркайте ножа отново върху рибите, леко надраскване, докато отпуснат последните люспи.
Изплакнете морската платика за последен път с течаща вода, подсушете и изтъркайте добре кожата със сол и черен пипер както в коремната кухина, така и от двете страни.
След това оставете рибата да си почине 15-20 минути, за да се накисне в подправките.
Изсипете 2 супени лъжици зехтин в подходящ съд за печене и разпределете в него.
Поставете 1 стрък розмарин, мащерка и босилек в коремната кухина на всяка морска платика.
Нарежете 1 обелена скилидка чесън на филийки и добавете към корема на морската платика.
Нарежете морската платика от двете страни на кожата, ако е необходимо, поръсете отново съвсем леко със сол и черен пипер и пригответе по този начин, без да ги пържите предварително, обърнете от двете страни в зехтина в съда за печене.
Нарежете лимона на филийки и поставете на дъното на съда за печене до морската платика.
Изсипете последната супена лъжица олио в чаша и го използвайте за покриване на платика тънко отгоре, докато печете във фурната, особено към края на времето за печене, което допринася за фино хрупкава кожа.
Включете фурната на 200 ° C и сложете морската платика в тавата
фурната е все още студена Застанете на средната шина на фурната и след достигане на зададената температура от 200 ° C, печете рибата с гореща/долна топлина за около 30 минути (или малко по-дълго).
Порция морска платика от фурната съдържа приблизително 440 kcal и приблизително 27 g мазнина без гарнитура