Морковът, здравословен блясък!
1/Морковът, здравословен блясък !
Половин морков (приблизително 35 до 45 g) е достатъчен, за да се постигне общият препоръчителен дневен прием на бета-каротин.
Консумира се редовно, този естествен портокалов пигмент помага за изсветляване на тен.
Частично трансформиран във витамин А в тялото, той хидратира кожата и я прави еластична. Той е част от семейството на антиоксидантите, които забавят клетъчното стареене, включително стареенето на кожата.
В рамките на храненето, той работи в синергия с други антиоксиданти, като витамин С и витамин Е, присъстващи в моркова.
Както другите зеленчуци, морковът има цялостен защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Изследователи са показали, че неговите антиоксидантни свойства могат да намалят наполовина риска от рак на белите дробове със скорост от 100g на ден.
Морковът е богат в пектин, влакно, което не атакува храносмилателната лигавица: след интервенция върху стомаха или червата, това е един от първите варени зеленчуци, въведени отново в диетата.
Тя е също препоръчва се в случай на чревно разстройство, тъй като пектинът абсорбира излишната вода от изпражненията.
наводнение, предпазва сърцето.
Американско проучване е показал, че дневната консумация на 200 g сурови моркови намалява лошия холестерол (LDL, който в излишък запушва артериите) с 11%.
Вече знаехме такъв резултат при ябълките: пектинът, подобно на други влакна, улавя част от мазнините, присъстващи в храната и предотвратява тяхното усвояване.
Въглехидратна страна (захари), морковът няма от какво да се срамува, въпреки получената идея, че трябва да бъде изтрит в диетата за отслабване или диабет.