Вегетарианско безмесно понижава кръвното налягане - NetDoktor
München (netdoktor.de) - Предимство за вегетарианци: Тези, които се справят без месо, понижават стойностите на кръвното си налягане - и по този начин риска от инсулт и инфаркт. Японски изследователи стигнаха до този извод, когато оцениха общо 39 изследвания по темата.
„Резултатите са невероятно последователни“, обяснява директорът на изследването Йоко Йокояма от Националния мозъчен и сърдечно-съдов център в Осака в интервю за NetDoktor.
Значително намаляване на кръвното налягане
По-голямата част от проучванията, а именно 32, бяха така наречените наблюдения на приложението. За тази цел бяха сравнени данните от вегетарианци и потребители на месо. Средно систоличното кръвно налягане при вегетарианците е било 6,9 mmHg, а диастолното кръвно налягане с 4,7 mmHg по-ниско, отколкото при участниците, консумиращи месо. При този тип проучване обаче не може да се изключи, че трети, все още неизвестен фактор може да допринесе за резултата.
Вече е известно, че вегетарианците живеят по-здравословно като цяло: Те пушат по-малко, по-слаби и спортуват - всички фактори, които също имат положителен ефект върху кръвното налягане. Такива известни влияещи фактори обаче вече са частично изключени от резултатите от изследването.
От месоядни животни до вегетарианци
Резултатите от седемте клинични проучвания са по-вълнуващи. В тях участниците, които преди това са консумирали цялото месо, са разделени на случаен принцип в две групи: някои продължават да ядат месо, а другите се отказват от него поне шест седмици. И тук кръвното налягане на вегетарианците е паднало - макар и не чак толкова, колкото при наблюденията. В тези експерименти систоличното кръвно налягане беше намалено средно с 4,8 mmHg, диастолното с 2,2 mmHg.
„И това са само средни стойности“, казва директорът на изследването Йокояма. "По-специално при хора с наднормено тегло или такива с особено високо кръвно налягане ефектите могат да бъдат значително по-големи."
Бърз успех
Изследователите предполагат, че вегетарианската диета влияе върху кръвното налягане по няколко начина: „Растителната диета е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Това помага за отслабване, което има положителен ефект върху кръвното налягане “, казва Йокояма. Но това не е всичко: Вегетарианската диета обикновено е с по-ниско съдържание на сол и особено богата на калий - а калият понижава кръвното налягане.
Освен това растителната храна съдържа само малко количество наситени мазнини, като тези, които се съдържат в месото и колбасите. „Това означава, че кръвта е по-рядка. Тече по-лесно, което понижава кръвното налягане, казва ученият. Този ефект на растителната храна също се използва все по-често от спортистите: "С по-добрия кръвен поток доставката може да бъде и по-добра", казва изследователят. В
"Желани странични ефекти"
Следователно изследователите призовават за по-голямо внимание при терапията да се вземат нелекарствени стратегии, които помагат за понижаване на кръвното налягане. „За разлика от лекарствената терапия, всички странични ефекти от растителната диета са желателни“, пишат изследователите. Те включват загуба на тегло, нисък холестерол и по-добър контрол на кръвната захар.
В следваща стъпка сега трябва да се изясни коя форма на вегетарианска диета е особено успешна при понижаване на кръвното налягане и кои елементи от зеленчуковата диета са отговорни за ефекта. В (срв)
Източник: Yoko Yokoyama: Вегетариански диети, свързани с по-ниско кръвно налягане, JAMA Intern Med. Публикувано онлайн на 24 февруари 2014 г. doi: 10.1001/jamainternmed.2013.14547