Морково-пъпеш кадифено пюре за отслабване Морково-пъпеш кадифено пюре за отслабване - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой хора

супена лъжица извара

клонче мента

лимон (за неговия сок)

щипка подправки по ваш избор

дъжд от балсамов оцет

лъжица мед

щипка пипер

прибори

Подготовка

1. Започнете с белене на морковите. Нарежете ги на филийки и ги сварете във вряща вода със запасен куб и подправки по ваш вкус (сложил съм кимион).
2. Не преварявайте морковите, те трябва да запазят свеж вкус, докато са гъвкави (бих казал около 6-8 минути). Овкусяването на водата е много важно за придаване на вкус с финес.
3. Междувременно насадете пъпеша и го нарежете на кубчета.
4. Когато морковите са сварени, отцедете ги, след това ги прехвърлете в купа за смесване с нарязания на кубчета пъпеш, след което смесете всичко с изварата, балсамовия оцет, каймата мента и меда, лимоновия сок, солта и черния пипер.
5. Овкусете и коригирайте подправката (добавете извара, ако искате повече кремообразност например).

---