Морковна торта, от необходимост се превърна в любима
Първоначално всички бяха малко недоверчиви към тази обогатена със зеленчуци торта, след това изведнъж дойде неговото време и оттогава той се радва на непрекъсната популярност.
Морковната торта се ражда приблизително през Средновековието, по принуда, тъй като по това време домакинствата са били лишени от захар, но морковите се оказаха достатъчно сладки, за да овкусят тестото и да направят от него пудинг.
След това за известно време беше забравен, докато II. до Втората световна война, когато принудата отново убеждава английските домакини да разчитат на сладостта на цвеклото, когато правят десерт. За да увеличи потреблението на цвекло, английското правителство популяризира този зеленчук в Англия със семейство цвекло, изтеглено от Уолт Дисни. Джордж, Клара и д-р Морков се опитват да дадат по-добра представа за домакините, които досега са приемали само кореноплодни зеленчуци като храна за приготвяне на сок от цвекло, морковена картофена супа, морковени кифлички и хляб, сладкиши и пудинги.
След войната тортите с моркови също започват да завладяват Америка. А от 60-те години на миналия век те стават постоянни жители на витрините на сладкарски изделия „Нов свят“. Моркови през II. той запазва своето по-ценно място в гастрономията след Втората световна война.
Какво го прави толкова популярен?
Защото е толкова вкусно. И тъй като в основата си е здравословен, лесен за приготвяне - и остава свеж в продължение на дни, когато си заслужава. Може да се пече и като торта, но се държи добре маскиран като кифла или дори класически домашен пандишпан или смесен кекс.
Освен това е лесно да се веганизира и с добър пай с цвекло може да се вземат дори и най-изкривените зеленчукови байпаси. За чувствителни към брашно хора е препоръчително брашното да се замени с овесени ядки и по принцип яйцата също могат да бъдат пропуснати от тортата. В този случай добавете малко кисело мляко или вода към тестото.
Това е толкова популярна торта, че дори има свой собствен ден. На 3 февруари е Денят с морковени торти.