Моркови ролки Отслабване, изгаряне на мазнини dr

РЕЦЕПТА: морковени ролки

Съставки за 6 човека

- 5-6 сушени кайсии
- 1-2 скилидки чесън, обелени и нарязани наполовина
- 40 г нарязани орехи
- 3 ек. нарязан кориандър
- 6 ек. зехтин
- 1 бр. оцет (вино, шери или сайдер)
- сол и прясно смлян пипер на вкус
- 1 кг моркови белени и нарязани на 10 сантиметра (нарязани наполовина, ако са дебели)
- 3 ек. нарязан пресен копър или 2 с.л. накълцана прясна мента
- 1 ек. пресен лимонов сок
- 3 големи листа лаваш (или тортили), за предпочитане пълнозърнести

За сервиране (по желание): 120 мл гръцко кисело мляко, с пюре от чесън на вкус, 1-2 с.л. с лимонов сок и 1-2 с.л. смесен със зехтин.

Подготовка

1. Поставете сушените кайсии в купа и изсипете 125 мл вряща вода върху нея. Оставете да кисне 5-10 минути, докато омекне. Запазете водата за накисване, отстранете прасковите, подсушете с хартиена кърпа и зарове.

2. Накълцайте чесъна и орехите. Добавете кориандъра и кайсиите и накълцайте допълнително. Добавете 4 с.л. зехтин, оцет, сол и черен пипер и паста. 2-4 ек. вода за накисване се смесва, за да се получи лесно разпространима маса.

---