Гроздето
Високото съдържание на вода и калий придава на гроздето диуретично действие.
Гроздето е един от най-енергичните плодове, поради високото си съдържание на захар (15 до 20 g/100 g).
Тези въглехидрати се усвояват лесно и по състав са равномерно разпределени между глюкоза и фруктоза. Гроздето също съдържа много пигменти, включително Полифеноли, по-богат в черно грозде, което осигурява антиоксидантен ефект срещу свободните радикали, произведени по време на тренировка.
Тези полифеноли също имат улесняващо действие върху витамин Ц, дори и да присъства само слабо.
Минералният му състав и богатството на органични киселини го придават алкализиращо свойство, което ще помогне за буфериране на киселинността, получена по време на усилието.
The много вода и калият му придава диуретично действие, благоприятно за елиминиране на отпадъците, при условие че хидратацията е правилна.
С високото си съдържание на лесно усвоима захар и антиоксидантната и алкализираща сила, гроздето е особено показано в дажбата за възстановяване.
Ползи за здравето на гроздето
- Профилактика на сърдечно-съдови заболявания: защитен ефект на ресвератрола, естествено присъстващ в този плод.
- Намаляване на "лошия" холестерол и увеличаване на "добрия" холестерол (HDL).
- Регулиране на кръвното налягане.
- Ракови заболявания: от флавоноидите, съдържащи се в зърната. Защитен ефект срещу рак на дебелото черво и рак на кръвта (левкемия и лимфом и др.).
- Когнитивни функции: поддържане на активна подвижност.
- Болест на Алцхаймер: намаляване на загубата на памет.
- Някои фибри, съдържащи се главно в кожата и семената, й придават слабително действие, когато се консумират като зърно, свойство отсъстващо под формата на сок.