Моркови ползи за диетата и здравето - CSID Какво се случва, докторе
В допълнение към богатия източник на витамин А, тези портокалови „чудеса“ помагат за предотвратяване на рак, имат антиейдж ефект, помагат ви да имате красива кожа и по-добро зрение. Освен това те са идеални за диетата: те са нискокалорични, нямат мазнини и са богат източник на витамини и минерали.
Възползвайте се максимално от морковите!
Противно на общото правило, че е по-добре да ядете зеленчуци в естественото им състояние, толкова сурови, в този случай морковите е по-добре да се ядат варени. Чрез кипене той губи твърдостта си и тялото го усвоява по-лесно, абсорбирайки много по-голямо количество бета-каротин.
Морковите подобряват зрението
Те са богати на бета-каротин, съединение, което естествено се превръща във витамин А, когато се консумира. Колкото по-оранжев е морковът, толкова по-богат е на бета-каротин. В ретината витамин А се превръща в родопсин, лилав пигмент, който ви помага да виждате през нощта. В допълнение, бета-каротинът предпазва от дегенерация на макулата (състояние, което включва различни офталмологични заболявания) и катаракта.