Разберете как се правят торти с раци - стъпка към здравето

Крокетите са вкусна стартерна опция, съчетаваща хрупкавото докосване на корицата с мекотата на съдържанието. Открийте нашата рецепта за торти с раци тук !

Рак или сурими ?

Суримито, което намирате в по-голямата част от супермаркетите, е имитация, в лепкава форма, отвън розово-оранжево. Сега има отлични марки, много подобни на вкуса на раци. Разликата се крие, наред с други аспекти, в цената му.

Истинското месо от раци е много скъпо. Следователно сурими е най-достъпният вариант с няколко по-сладки нотки, идеален за получаване на наистина вкусни крокети.

За тази рецепта за крокети сурими, комбинирани с раци или друга риба, могат да направят вкусен микс.

Нашата вкусна рецепта за раци

Тази рецепта се състои от три части: приготвяне на сладкиши с раци и приготвяне на два соса, които да отидете с тях. Това е препарат, предназначен за приблизително 10 гости. Що се отнася до сосовете, те могат да бъдат заменени от други, според вкусовете и предпочитанията на вашите гости.

Съставки

3 яйца (180 г)
1 чаша натрошен хляб (200 г)
Лук (60 g)
1 торба месо от раци или сурими (500 г)
Слънчогледово олио за пържене
3 супени лъжици пшенично брашно (50 г)
1 вар, настърган (5 g)
1 малък червен лют пипер, нарязан на ситно (15 г)
1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил (5 г)
1/4 чаша нарязан пресен магданоз (50 г)
1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий (10 g)

Подготовка

Нарежете на ситно магданоза, зеления лук и раци или сурими.
Разбийте яйцата, докато се получи хомогенна смес .
Съберете галетата, яйцата, лука и магданоза.
В друга купа смесете соевия сос, джинджифила, лимоновата кора, чилито и добавете всичко към сместа.
Добавете рака или сурими към препарата.
Омесете и оформете с ръце дискове с диаметър около 3 сантиметра или класическата форма на крокета. Поръсете с пшенично брашно.
Загрейте олиото в тиган, запържете крокетите на умерен огън. Извадете ги, след като станат златистокафяви, и ги поставете върху абсорбираща хартия.