Монтиняк Диета Фази на диета, храна, ползи
Какво представлява диетата на Монтиняк?
Методът или диетата на Монтиняк е създаден от френския диетолог Мишел Монтиняк и според него е резултат от многобройни изследвания и научни публикации от 80-те години на миналия век. Това не е диета в истинския смисъл на думата, тъй като не ограничава консумацията на храна.
Това е хранителен план, в който се избират най-добрите източници за всяка категория: въглехидрати, протеини и мазнини. Приемът на въглехидрати ще се основава на техния гликемичен индекс, което показва техния ефект върху кръвната глюкоза.
Диетични карти Montignac - онлайн PDF
Французинът написа книгата „Ям, за да отслабна“ (La méthode Montignac), за да илюстрира концепциите си за този начин на живот. Като затлъстял като дете, целта му е била да осигури ефективен начин за отслабване и поддържане на теглото под контрол в дългосрочен план.
В същото време този метод намалява риска от сърдечни заболявания и предотвратява диабет, а книгата със сигурност ще съдържа цялата информация за логиката и изследванията, на които се основава диетата. Продадена в над 15 милиона копия, диетата е много популярна от 90-те години на миналия век.
Фазите на диетата на Монтиняк
За да се приложи този метод е необходимо да се знаят и двете му фази.
1. Фаза за отслабване
Първоначално ще има период на отслабване, в който искате да достигнете желаното тегло. Фазата на отслабване, която се състои от консумация на голямо количество протеин, 1,3-1,5 грама на килограм телесно тегло.
В допълнение към тези протеини ще се консумират само онези въглехидрати, които имат гликемичен индекс до 35 (те няма да окажат силно влияние върху кръвната глюкоза).
2. Фаза за поддържане на тегло
След като тази фаза бъде достигната и преодоляна, ще последва период на стабилизация и превенция, който има за цел да запази тази цифра в дългосрочен план. Във втората фаза диетата става по-разрешителна, тъй като през предишната фаза вече са усвоени здравословни навици.
Какви храни НЕ имате право да комбинирате в диетата на Монтиняк
Диетата на Montignac, освен че ограничава въглехидратите според гликемичния индекс, забранява комбинации от: мазнини със захари или животински протеини с въглехидрати. За да се види колко разрешителна е тази диета, се допускат захари, но само 2-3 пъти седмично.
Може да се заключи, че храненията ще бъдат малко по-различни от тези, с които по-голямата част от населението е свикнало, но само по отношение на разрешените комбинации между макронутриенти.
Какви храни можете да комбинирате в диетата на Монтиняк
С тези ограничения храненето ще се състои предимно от въглехидрати ИЛИ животински протеини и мазнини. Плодовете могат да се комбинират с пълнозърнест хляб и мляко без мазнини. Животинските протеини (месо, сирене, яйца) могат да се комбинират помежду си, но също и с авокадо.
Закуска
Във въглехидратна закуска можем да сервираме: пресен плодов сок и нискомаслено кисело мляко, сирене перли (0% масленост) с пълнозърнести храни, но и кафе без кофеин. Препоръчително е да се откажете от кафето, за да възстановите функциите на панкреаса.
Можем също да консумираме мюсли и плодово сладко без захар.
За закуска, богата на протеини, можем да ядем омлет, бекон, сирене, шунка и по този начин въглехидратите, споменати по-горе, са забранени, тъй като не е позволено да се смесват двете групи храни.
Обяд
На обяд можем да ядем меса като сьомга, риба тон, говеждо, свинско в комбинация със зеленчукова гарнитура. Тези зеленчуци могат да бъдат: броколи, патладжан, зелен грах, спанак, целина, зеле, но картофи, ориз или тестени изделия са забранени. Десертът трябва да се избягва, особено в първата фаза на диетата, затова се препоръчва да го замените със салата.
Вечерята ще има същите принципи като обяда, но ще трябва да е по-лека, с по-ниско съдържание на мазнини. Това ще избере по-лек и обезмаслен вид месо. И тук важи правилото за въглехидратите, като се избират според най-ниския гликемичен индекс.
Ползите от диетата на Монтиняк
Диетата на Монтиняк е много ефективна и лесна за спазване, така че преходът от диета към начин на живот няма да бъде твърде труден. Насърчава се консумацията на някои плодове и зеленчуци, което осигурява висок прием на фибри, витамини и минерали.
Също така ще възстанови функцията на вътрешните органи и ще намали риска от сърдечни заболявания или диабет. Като закусва между трите хранения за деня, французинът казва, че по този начин ще ядем по-малко на обяд и вечеря.
Защо диетата Montignac не се препоръчва
Диетологичната теория на Montignac се оспорва от специалисти по хранене, които казват, че всички консумирани калории в зависимост от метаболитните нужди ще се преобразуват и съхраняват като мазнини. По този начин, като не ограничава калориите, диетата на Монтиняк може да стане по-малко неефективна.
Освен това гликемичният индекс не е много лесен за използване инструмент, тъй като зависи от вида на храната, начина, по който е приготвена и комбинацията с други храни от това хранене.
Заключение
В заключение, диетата Монтиняк е една от най-лесните диети за отслабване, която носи резултати. Лесно, защото можете да консумирате всички категории храни, само с повече внимание към това как ги комбинираме.
Очакваме да изразите мнението си по-долу, в коментарите! 🙂
Използвайте бутоните за споделяне с увереност за приятелите си, за да откриете и тази статия.