Monkfish а ла провансале и неговите ябълки с ниска температура - C est Nathalie qui cuisine blog

6 февруари 2015 г., 05:44 ч

Публикувано от cestnathaliequicuisine

температура

Петък е рибен ден. Защо не приготвите опашка на морски морски риби а ла доказано! Това е истинско удоволствие! Monkfish е много популярна риба първо, защото е вкусна и второ, защото няма кости и трябва да се признае, че е много практично да се яде за риба. Накратко, моите малки мързеливи кости вкъщи го обичат! Единственият недостатък е цената, но от време на време я намирам доста лесно в продажба в рибната секция на моя супермаркет. Адаптирах рецептата си към моя Vitality Omnicuiseur, за да получа готвене на ниска температура и не съжалявам, защото беше наистина вкусно. Използвах пресни домати, но можете да ги замените с натрошени домати.

Състав:

  • 1 кг опашка на морските риби
  • 700 г картофи (органична дита)
  • 4 пресни домата (или 1 кутия счукан домат)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1 малък букет гарни (мащерка, магданоз и дафинов лист)
  • 1 щипка лют пипер
  • 1 щипка шафран
  • 5 cl бяло вино
  • 1 C. супена лъжица брашно
  • 1 капка зехтин

Подготовка: 15 минути Готвене: 35 минути