Моята пилешка пита - La Toile Gourmande

Моята пилешка пита

toile

Знаете ли, че във Франция се продават 1,8 милиарда различни сандвича годишно. И сред тях 14% - или повече от 250 милиона! - са кебапчета, тези турски, ливански или гръцки хлябове, пълни с месо на скара, сурови зеленчуци и гарнирани с различни сосове. Следователно французите консумират четвърт милиард кебап годишно. Това е огромно! Това прави средно 4,2 кебапа на френски човек годишно. Ако все повече сандвичи са склонни към повече от приемлив хранителен баланс, те също са склонни към органичен баланс, това далеч не е така при традиционния кебап. Ние смятаме за кебап или пита (гръцкият еквивалент на кебап) около 300 калории на 100 грама, ако преценим, че средният сандвич с кебап или пита е около 250 до 300 грама, това дава калориен прием от 750 до 900 калории . Ако е придружено от порция пържени картофи, става драматично !

Всъщност в кебапите или питата за бързо хранене месото често е много мазно, направено от малки парченца и се сервира с богат индустриален сос като майонеза, коктейл или айоли. Не малкото листа от маруля, трите парчета домати и 10-те грама бяло зеле ще ребалансират това ястие.

Но, давам ви, може да е добре кебап или пита! Така че защо да не ги направите у дома с качествени съставки и да намалите приема на калории. Не казвам, че този принос ще бъде нулев или незначителен, но ще бъде значително по-малък от този на кебапа, закупен на улицата.